咸鸭蛋最好吃的十种吃法？

一、咸鸭蛋最好吃的十种吃法？

咸鸭蛋的吃法

一、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法

煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。

二、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味，适合早餐或酒后吃，特别的养胃1、大米淘洗干净，放入适量水煲粥

2、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)

3、等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可

三、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。这是南方北方通用的做法，比较普遍。

下面简单介绍一下



的具体做法

【材料】咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油

1、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

2、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀

3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

4、取一个比较深的盘，四边用油抹好，把蛋液倒入，然后再把咸蛋黄与皮蛋放入

5、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟，凉凉，即可切块装盘

四、炒咸鸭蛋。这种做法北方人喜欢。

和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。品种比较多，喜欢那种做那种。

二、苦瓜炒蛋怎么炒~!

苦瓜炒蛋的做法一：

1. 苦瓜2条洗净切成小片放好；（若嫌太苦可用清水先泡着）

2. 鸡蛋3个打在碗里，放些许盐用筷子拌匀；

3. 开始炒了： 锅烧热，放油，放苦瓜，炒到5分熟时再放蛋，放香叶，盐，炒熟出锅！

一盆色泽鲜艳，香味扑鼻的苦瓜炒蛋就诞生了。

苦瓜炒蛋的做法二：

1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；

2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；

3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.

三、苦瓜炒蛋的做法步骤图，苦瓜炒蛋怎么做好吃

苦瓜炒蛋的做法

1.苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净

2.切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可

3.烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温

4.鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出

5.利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻

6.最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了

四、苦瓜怎样做好吃

把苦瓜跟肉丝炒一下

苦瓜 葱 八角 蒜 肉 盐 味精 酱油 油

首先把苦瓜切成细丝 （现在的苦瓜都不是很苦了 所以做的时候可以不用水焯） 肉切丝 放进少许酱油入味 葱切小段 蒜切细末 备用

开火倒油  放入八角  油热后放入入味的肉丝 翻炒几下后 在还没完全成熟时放少许酱油 盐 葱段 （这样炒出的肉比较嫩）接着放入苦瓜 出锅前放蒜末提味

这是我家吃苦瓜比较常做的方法 自认为味道还不错

五、苦瓜炒蛋怎么做好吃

先把苦瓜洗干净，切成尽量薄的片。准备好葱姜味精白糖压榨油。用蛋挞打好蛋糊。

点火。控制好温度。

将蛋糊沿锅淋一圈。使能摊成一尽量薄的蛋片。成型就好，尽量薄。

盛出单放。

再放少许压榨油。稍热，放入姜葱，香味榨出后，放入苦瓜片。快炒……，为了保持营养少流失，随即放入糖，盐，味精……。因很薄，当稍变色时，倒入蛋片，快翻均匀后盛出。