鸡蛋炒苦瓜怎么做的

一、鸡蛋炒苦瓜怎么做的

苦瓜炒蛋的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

口味：清苦味    工艺：炒

苦瓜炒蛋的制作材料：

主料：鸡蛋,苦瓜

调料：植物油,盐,糖,料酒,鸡精

教您苦瓜炒蛋怎么做，如何做苦瓜炒蛋才好吃

做法:

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；

2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀；

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

二、正宗潮汕苦瓜炒鸡蛋做法

苦瓜炒鸡蛋做法

主料

苦瓜

140g

辅料

鸡蛋

3个

香菇

适量

蒜

适量

洋葱

适量

胡椒

适量

盐

适量

食油

2勺

步骤

1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3.鸡蛋打散，加盐拌好。

4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5.锅中余油爆香洋葱、蒜。

6.倒入苦瓜翻炒。

7.加入香菇，加盐，炒匀。

8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

9.调好味盛入盘中。

三、苦瓜炒鸡蛋怎么做啊？

【材料】：苦瓜、鸡蛋

【调料】：盐、水淀粉、色拉油、蒜、白芝麻。

【做法】：

1、苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分；

2、鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散；

3、锅热油，加蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋，就多在锅里炒了一会儿即可。

四、苦瓜炒蛋怎么炒

苦瓜炒蛋做法： 苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，把苦瓜片放进去烫一下拧干水分，鸡蛋2－3个，加盐打散，锅热油，加姜丝蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋炒熟了就OK了。