苦瓜汤做法大全与功效

苦瓜汤的功效与作用

苦瓜是夏季常见的蔬菜但是很多人都不喜欢吃，因为苦瓜味道苦感觉不好吃，其实苦瓜煲汤入口先苦后甜。

1.健脾利胃：苦瓜虽苦却有促进食欲的功效，能打开味蕾让人食欲倍增。

2.排毒减肥：苦瓜清热解毒利尿，煲汤能将体内多余的脂肪排解出来，消除锤肉更苗条。

3.下火嫩肤：苦瓜下火可以内服外用，捣汁敷患处的痈肿、疖疮和痱子，煎水喝能清热解暑让皮肤更健美。

4.滋肝养血：苦瓜熟吃能养血滋肝，健脾补肾，去除湿邪热邪，缓解疲劳起到清心明目，益气壮阳的功效。

5.适合糖尿病人食用。

苦瓜和什么煲汤好喝

苦瓜虽苦但是有很多对身体有益的好处，常吃苦瓜能缓解疲劳，让肌肤有光泽，缓解衰老，帮助去油腻和瘦身以及解渴。

苦瓜的搭配很多，主要是家常的排骨、鸡蛋、玉米、黑鱼等食材。不过苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

苦瓜煲汤降火做法大全

苦瓜排骨汤

食材：排骨一根，苦瓜一根，黄豆半碗，冬菇3个，大蒜一个

做法：

1.黄豆和香菇提前浸泡四个小时泡发，苦瓜洗净去瓤子切菱片。

2.锅里烧热水排骨倒进去焯2分钟捞出来冲掉浮沫。再将苦瓜倒进锅里焯水一分钟捞出来过凉水能去掉大部分的苦味

3.把排骨和香菇以及黄豆放进炖汤砂锅里加入足量的水炖煮2个小时到黄豆软烂，排骨飘香，然后下入苦瓜在煮15分钟，最后调味就好了。

苦瓜鸡汤

这是一道清热去火，消暑明目的汤，苦瓜可以综合鸡汤的油腻感和滋补，让鸡汤喝起来更清爽。

食材：鸡腿肉、苦瓜、生姜、盐

做法：

1.生姜切片，鸡腿切块，苦瓜洗净去掉里面的瓤子切断

2.热锅热油爆香鸡肉块炒到变色，转移到砂锅里加入生姜片炖煮一个半小时，然后加入苦瓜再炖煮半个小时，最后用盐、鸡精调味。

家常苦瓜汤

食材：紫菜、苦瓜、虾皮

做法：

1.苦瓜切片后用盐腌制几分钟再冲洗干净

2.热锅热油倒入苦瓜炒一会，加入适量的水煮沸，下入紫菜和虾皮以及蛋液煮汤