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小肠炒苦瓜的做法？

2023-03-08 23:47:08　　来源：网络　 　热度： ℃

小肠炒苦瓜的制作方法如下

食材：苦瓜1条，小肠适量

蒜末适量，姜末适量，小米椒2个，盐适量，生抽适量，白糖1勺，米醋少许，淀粉水适量

具体步骤：1. 准备食材：苦瓜洗净对半切成小段，小肠卤菜店买的现成的。

2. 苦瓜小用沸水焯水，加适量的盐。

3. 锅内倒入适量的油爆香蒜姜末，小米椒。

4. 倒入小肠煸炒片刻。

5. 接着倒入苦瓜翻炒片刻。

6. 加入生抽、白糖、蚝油、盐和米醋翻炒均匀。

7. 最后倒入淀粉水勾芡即可。

1 小肠洗净切小块，辣椒切片，苦瓜切片备用。

2 锅内加入100克油烧热，倒入切好的小肠大火爆炒。加料酒、盐、蚝油、白胡椒粉、生姜、辣椒一起拌均匀爆炒再添一点水煮干。

3 看到锅里水快干时，倒入苦瓜翻炒至熟放一点水煮焖一下，最后加入蒜米两拌装碗出锅。

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