苦瓜哪个部分是不能吃？有什么病的人不能吃？

一、苦瓜哪个部分是不能吃？有什么病的人不能吃？

苦瓜仔不能吃。

不适合吃人群：

一：低血糖。现在生活条件虽然好了，但是某些人还是出现饮食不当的情况。那么就容易出现低血糖的情况。但是低血糖的人不要吃苦瓜，因为苦瓜有很厉害的降血糖的作用。

二：孕妇。女性怀孕也是一件比较大的事情。在饮食方面也是很需要注重的。那么孕妇也是不能吃苦瓜的。因为吃苦瓜会伤害小孩的胃的，而孕妇吃苦瓜会让孕妇有流产的可能。还有就是脾胃虚寒的人不要吃苦瓜，因为苦瓜是寒凉的食物，这些还吃苦瓜的话就会有肚子痛。

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。 5、苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。编辑本段食疗价值

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经； 具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效； 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

苦瓜很多人是不喜欢吃，实际上苦瓜吃了对人很有好处，出了苦瓜的子，其余的都可以吃

柯氏综合征不能吃

二、最苦的苦瓜品种

青色皮的苦瓜

青色皮的苦瓜是最苦的。 苦瓜,是因为它很苦所以得名苦瓜。

三、青色的苦瓜比较苦还是白色的苦瓜比较苦

他们的味道其实没有什么区别，区别是绿色苦瓜叶绿素含量更多一些。

另外，要想苦瓜不苦，可以采用以下方法：

方法一: 混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。

方法二: 盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。

方法三: 水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。

方法四: 水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。

方法五：冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。

方法六：高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

苦瓜怎么做才不苦？先用沸腾的盐水！先煮3分钟，就会没那么苦 有一个非常简便，但是又非常有效果的方法！ 那就是炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油就可以了！ 我是一次偶然在电视上看到的，当天马上试了一次，非常管用哦。 现在推荐给你，管用不管用，试试就知道了：） 偶夏天最爱吃苦瓜,呵呵 方法一: 混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。 方法二: 盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。 方法三: 水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。 方法四: 水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。 1,冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。 2,高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。 3,盐搓去苦法。这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。