吃苦瓜的好处?

吃苦瓜的好处?

苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。

一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。

如果嫌苦可以在做之前过一下水,再入菜就没那么苦了,不过建议不要这样.其实有些做法做出来的苦瓜也不怎么苦的,比如苦瓜烧肉

苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目的功效。

你知道吃苦瓜有哪些好处吗？

苦瓜的药用价值

苦瓜性寒，味苦。每100克苦瓜中含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖3.2克及少量钙、磷、铁、维生素B和苦瓜甙等。青嫩者能清暑明目、除热解毒；成熟者能益气养血。可用于热病烦渴、中暑、肠炎、痢疾、火眼赤痛、热毒疮疖等。因其苦寒，故脾胃虚寒者不宜食用。美国科学家从苦瓜中提炼出一种含有生理活性物质的奎宁精，有利于人体皮肤的新生和创伤愈合，所以吃苦瓜能增加皮肤的活力，使面容变得细嫩。另据现代医学研究，苦瓜有降血糖作用，可试用于糖尿病。

[举例]

1.

中暑、热病烦渴：鲜苦瓜1个，焙开去瓤，切碎，水煎顿服1－2次。

2.

痢疾：生苦瓜200克，捣烂绞汁一杯，加入白糖40克，开水冲服。每日1－2次，5日为一疗程，可连服1－2个疗程。

3.

阳痿：苦瓜籽300克，炒熟研末，每次10克，黄酒送服。每日3次，10天为1疗程。连服5－6个疗程。

4.

烫伤：苦瓜适量，捣烂涂敷患处。每日1次。

5.

疖肿、恶疮、丹毒：鲜苦瓜1条，连瓤捣烂敷患处。每日1－2次。

苦瓜怎样吃好吃?

苦瓜烧肉的做法：上好的五花肉，苦瓜。

一、烧肉：上好的五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1―2小时，你觉得烂了就行，把肉添起来。

二、苦瓜切块，放入肉汤煮熟。三、把肉放在苦瓜上面，即可。

苦瓜虾米炒面的做法：

翡翠苦瓜、香葱、上好的虾米、陈克明热干面（碱面，干）。

一、苦瓜切成薄片，香葱切成末。

二、锅里烧水，水多一点，开，下面，少许硬一点，捞出，放冷水冲，漓干水分。

三、锅里给油，略微多一点，热，倒入苦瓜、虾米，给一点点盐、胡椒，炒匀，微火，上面铺面条，加盐、胡椒、少许味精，盖锅盖，等上气后约1-2分钟，开盖，加香葱末，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，不动，让面条下面起一层薄薄的锅巴，即可。

四、吃的时候，记得给点上好的醋。

备注：也可以加肉丝，里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

渣汁，放到冰格里，在冰箱里冻，然后直接吃苦瓜冰块，不苦，而且什么时候想吃都可以，里面特有的苦瓜素还不会流失，消暑，减肥最好的方法！

苦瓜用水焯了之后放进凉水浸泡，然后用白糖和麻酱拌着吃。

相信我，这样拌出来超级好吃。

做成苦瓜圈

把苦瓜横切成薄厚1cm的圈圈，把白色的中间部分去掉，去掉的白色部分越大，苦味越小，就是中间的那个苦苦嘞。用盐水泡一下，裹上蛋液，再放淀粉里滚一圈，再裹上层蛋液，炸至金黄，沾番茄沙司，或洒上烧烤料都好吃。

还有一种方法就是用它来做苦瓜瓤，就是把苦瓜的心挖空，然后放进剁好的鲜肉，最好再蒸熟就行了。