常吃苦瓜好吗？

常吃苦瓜好吗？

苦瓜是生活中常见的蔬菜。它尝起来很苦，但有很多好处。苦瓜适合夏天食用。夏天天气炎热，气温很高。苦瓜具有清热解暑的功效，可减轻暑痛。苦瓜具有健脾和胃、增进食欲、促进肠道健康的功效，且性质寒冷。苦瓜能养血柔肝、益气、润脾肾、清心明目。苦瓜还能降低血糖，缓解一些糖尿病症状。

你们喜欢吃苦瓜？

我爱吃苦瓜，细细的品尝，尝着尝着，真有几丝淡淡的甜味，而且越来越浓，的确是苦尽甘来呀！苦瓜怎么做好吃呢？

一、如何炒苦瓜不苦

苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。常见的去除苦瓜苦味的方法有：

1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜 丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒 匀，加适量的盐和白糖，出锅。

2、盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽，但也丢掉了苦 瓜的风味。

4、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水 再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

5、冰镇：就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能 减少一些。或者放进冰箱冻一下。

6、高温：是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

我比较爱吃苦瓜，因为在夏季的话吃苦瓜是非常的不错的一种体验。

一、如何炒苦瓜不苦

苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。常见的去除苦瓜苦味的方法有：

1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜 丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒 匀，加适量的盐和白糖，出锅。

2、盐渍：将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

3、水焯：把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味能除尽，但也丢掉了苦 瓜的风味。

4、水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水 再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

5、冰镇：就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能 减少一些。或者放进冰箱冻一下。

6、高温：是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

凉拌苦瓜也是不错的大家也可以凉拌吃一下原汁原味营养价值非常的高。

喜欢，苦瓜的好处也很多，对身体很有益处

我们喜欢吃苦瓜主要是因为苦瓜它是凉性的良药苦口吃了对身体好，对健康有利就可以吃。

我妈妈很喜欢吃苦瓜，因为清火，她很喜欢闻苦瓜花，她说那个味道很香。所以我也喜欢上了苦瓜。