苦瓜怎么炒能不苦呢？

一、苦瓜怎么炒能不苦呢？

切片后用盐腌十五分钟左右 然后把水挤掉 不放油干煸 炒熟以后起锅 然后在锅里放油 在下锅炒一下起锅

二、苦瓜怎么炒不苦？

1,用盐渍后,用冷水稍加清洗。

2,炒的时候放点糖和醋，苦味就会下去很多。

3,把苦瓜的瓤刮干净，不要留一点白的东西，然后锅里不要放油干炒苦瓜片刻，然后放油和其他的配料也行。

4.先吃麻椒,再吃苦瓜 (哈,这是我朋友说的)

5.苦瓜晒干，泡茶，一点苦味也米了(这个我试过)

6,苦瓜刨丝，糖醋拌也不错

三、怎样炒苦瓜才不苦，又好吃啊~

方法一:

混炒：

把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。

方法二:

盐渍：

将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。

方法三:

水焯：

苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。

方法四:

水漂：

将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。

1,冰镇去苦法。

就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。

2,高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

3,盐搓去苦法。

这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道

四、怎样子炒苦瓜不苦

把苦瓜切薄些在过温水滤下，这样就不苦了  你试下  很好的苦瓜很营养。