把苦瓜晒干怎么做法？

一、把苦瓜晒干怎么做法？

准备材料：新鲜苦瓜适量

1、将新鲜苦瓜洗净后，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圆片状。

2、把切好的苦瓜片一片片均匀的摆放于铁网上曝晒。

3、白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱。

4、第二天再拿出来晒，如此反覆直到晒干，再放进保鲜盒冷藏保存即可，阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。

5、晒好的苦瓜干就可以拿出来直接冲水饮用了。

二、苦瓜晒干了如何做好吃 苦瓜晒干了怎么做好吃

1、煲汤，苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2到3小时，加适量调料即可，风味独特。

2、焖煮，苦瓜干50克，用温水浸泡5到10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10到15分钟，加入适量调味料即可食用。

3、冲茶，苦瓜干5克，加入适量开水冲泡5到10分钟即可饮用，其味清香。

4、牛蒡苦瓜干猪骨汤。黄豆、薏米用清水浸泡30分钟备用。骨头洗干净，剁成大块，加入开水泡几分钟左右，飞水沥干备用。将所有材料放进煲中，一次性加足水量，大火烧开后，捞掉浮沫，转小火煲23小时，食用前用盐调味即可。

5、苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。其可以入药，具有消暑清热，解毒，健胃等功效，能够治疗中暑，痢疾，目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用，能起到消暑涤热的作用。

三、苦瓜可以怎么做苦瓜怎么做好吃

1、酿苦瓜。客家菜酿菜的一种，将苦瓜洗净，切成小筒状，然后把各筒里的籽瓤掏除，填上肉馅，压实。肉馅一般是用肥瘦相掺的猪肉末，拌上葱姜末、马蹄碎（新鲜荸荠去皮切碎），加盐、生抽、香油、少许料酒、胡椒粉、花椒粉等佐料拌匀而成的）。填好肉馅的苦瓜，装在盘子里，上锅隔水蒸熟即可。

2、苦瓜桂花蜜。这是我不久前才吃到的一种口味，据我观察，是将苦瓜去皮之后，用刨子削成薄片，放到冰块上镇着，旁边配上一碟子桂花酱，取片蘸食之，吃起来口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香气。

3、柠檬拌苦瓜。这是一道凉菜，不过做它有点风险，因为苦瓜与柠檬汁凑到一起，往往会更苦。