苦瓜有什么功效呢？对身体好吗？

苦瓜有什么功效呢？对身体好吗？

炎热的夏天到了，很多人会吃冷饮、吹空调、吃西瓜来降暑，其实在夏天最适合吃苦瓜来排毒，但有些人对于苦瓜中的苦味却避之不及，但苦瓜虽然味道苦但对人体是十分有益的。因为苦瓜中富含非常多的营养物质，具有防暑、防止癌变、减脂、降血糖等功效。所以夏天多吃苦瓜对人体是十分有益的。

一、苦瓜有清热去火的功效夏天的气候十分炎热，只要一吃稍微有点燥热的食物就很容易上火，一上火就咽喉牙龈肿疼、脸上长痘，不仅身体受罪还影响美观。尤其是特别容易上火，皮肤有炎症的人来说，适当的生吃苦瓜可以去除体内的上火毒素，有利于身体的健康。

二、苦瓜有解毒的作用苦瓜中含有一种解素的成分-奎宁，这种成分能非常有效果的排出身体中有毒的垃圾，并对人体的肠道起到清理垃圾残留物的功效。在夏天有些小孩特别容易长痱子，我们可以将生苦瓜榨汁，涂在长痱子的地方，反复涂几次痱子就会消失了。

三、吃苦瓜可以美容苦瓜中有非常多的维生素C和营养物质，不但能给人体补充丰富的营养物质，还对我们的皮肤起到保护的作用，尤其是夏天紫外线对皮肤的损害，这些营养成分可以防止黑色素的产生和堆积、延缓皮肤的衰老、促进皮肤新陈代谢等功效。

四、吃苦瓜能防癌现实生活中，癌病的患者越来越多，于是人们越来越重视养生，苦瓜可以提高人体的免疫力和抵抗力，由于身体维生素的缺乏，人们的抵抗力也会相对的下降，苦瓜中的维生素可以帮助人们使免疫细胞带有消灭癌细胞的作用，从而增加人体对抗病能力的提高。

五、苦瓜可以减肥对于爱苗条的人士，苦瓜是一道非常不错的减脂食品。苦瓜的热量十分的低，但是要减肥的话，就必须生吃苦瓜，因为新鲜的苦瓜中含有的苦瓜素不会遭到破坏更有利于减脂的功效。

经常食用苦瓜对人体是十分有益的，不仅可以清热解素，还可以美容养颜、防癌、减肥的作用。但是对于脾胃虚寒、血压和血糖比较低、孕妇、需要补钙的这些人不适合多吃，过多食用会引起身体不适，所以好的东西也应该合理的应用。

苦瓜具有清火降燥的功效，特别适合夏天吃，对于身体也是非常好的，尤其是经常上火的，可以吃一些苦瓜，降火是特别明显的。

苦瓜的功效还是比较多的，它非常的适合瘦身人群来吃，因为它的热量很低，而且还可以辅助肠道蠕动达到一个非常好的瘦身效果，另外苦瓜有很好的清热解毒的功效。还可以很好的降三高，所以它对于我们的身体是非常有好处的，尤其是和一些糖尿病人三高人群来吃。

苦瓜的功效有降火的功效，对于肝火比较旺盛的人来说，具有清热解毒降火的功效，所以说苦瓜对人的身体是有好处的

苦瓜是我们日常生活当中常吃的一种蔬菜，特别是天气炎热的夏季，多吃一些苦瓜，有利于清热解毒，另外苦瓜还具有利尿、降脂、降血糖、利咽止痛的功效，因此适量吃一些苦瓜，对于身体的健康是有一定好处的。下面，小匠老师就跟大家来介绍一下苦瓜的功效以及食用方法和禁忌，希望大家能够从中有所收获。

第一、苦瓜的功效苦瓜也成为了每家每户餐桌上的一道美味佳肴，最常见的一道菜就是苦瓜炒蛋，适量吃一些苦瓜，有利于促进人体的身体健康，苦瓜所具有的功效主要有下面这些：

清热消暑：我们知道一般在夏天天气炎热的时候吃苦瓜是最合适的，苦瓜具有清热消暑的功效。

能够降低血糖，控制人体血糖平衡：苦瓜当中所含有的类似胰岛素的物质，能够帮助人体降低体内血糖的含量，从而达到控制人体血糖平衡的功效，对于糖尿病患者来说，适量吃一些苦瓜，有利于降低身体内的血糖含量。

除了降血糖、血脂和清热消暑的功效以外，苦瓜还具有利尿，利咽止痛，预防骨质增生的功效。

第二、苦瓜常见的食用方法苦瓜一种最常见的食用方法就是苦瓜炒蛋了，几乎每家每户都会做这一道美味佳肴，而除了苦瓜炒蛋以外，苦瓜也可以用来凉拌或者是煮汤，另外我们也可以榨苦瓜汁来喝，如果用苦瓜来熬汤的话，小匠老师推荐大家用菊花和瘦肉来搭配苦瓜熬汤，苦瓜菊花瘦肉汤具有清热解毒，清热明目的功效，另外也可以用苦瓜来做苦瓜饼。因此苦瓜是有很多种做法的，这取决于个人的爱好。

第三、苦瓜的食用禁忌虽然适量吃一些苦瓜有利于促进身体健康，能够给人体补充一定的营养元素，但是并非是所有的人群都适合吃苦瓜的，比如脾胃虚寒者最好不要吃苦瓜，对于脾胃虚寒的人来说，如果吃了苦瓜出现腹泻的情况，一定要及时到医院就医，另外缺钙的人群，其实也不太适合吃苦瓜，主要是因为苦瓜当中还有一种草酸的物质，而这种物质会阻碍人体对于钙元素的吸收。

除此之外，低血糖以及低血压的人，其实也不太适合吃苦瓜，因为我们知道苦瓜具有降低人体血糖含量的功效，因此对于低血糖的患者来说，最好不要吃苦瓜。

那么，除了小匠老师上面所介绍到的吃苦瓜的功效以及相关的食用方法和禁忌以外，你们认为苦瓜还有哪些功效，以及哪些常见的食用方法和相关的食用禁忌呢？欢迎大家在下方的评论区分享你们的观点和看法。

多吃苦瓜都有什么好处

苦瓜原产於亚洲热带地区，包括印度和东南亚，是当地常用的瓜类蔬菜。苦瓜也是国人喜爱的蔬菜，在台湾地区的蔬菜摄食量排行榜中居第21名，超过韭菜、番茄、洋葱、绿竹笋的食用量。 苦瓜的营养特色是热量低，含有丰富的钾、维生素c与叶酸。苦瓜的热量很低，每100公克只有16大卡，主要来自碳水化合物，几乎不含脂肪或蛋白质，因此在烹调方面有很大的弹性，台菜中把苦瓜挖空，塞入碎肉调理的内馅，或是利用各式酱料凉拌苦瓜，都有藉助苦瓜来调整肉和油摄取量的涵义，避免大量肉食或是减少油脂吸收。苦瓜有丰富的钾，维生素c�0�6每100公克可以提供约19毫克，等於每天建议量的三分之一�0�7，和叶酸�0�6每100公克约有63微克，等於建议量的六分之一�0�7，整体有助於避免血压过高，减少血脂氧化，降低血中同半胱胺酸浓度，预防心血管疾病。坊间利用生鲜苦瓜打制成果菜汁，营养价值远超过苹果汁，是值得推广的保健饮料。台南农业改良场另外培植一种颜色深绿的野苦瓜，每100公克含维生素c量高达87毫克，胡萝卜素高达680微克，大概是产量不多，比较难得。 东方人一向认为苦瓜具有特殊的保健效应，印度人认为苦瓜可以降低血糖，国人则认为苦瓜属於寒性食物，可以降火、消肿、去热、消暑等等。这些效果最近都有一些科学的证据。研究指出苦瓜可能含有促进胰岛素分泌的成分，可以帮助血糖的控制，抑制脂肪的分解；还有独特的蛋白质，具有抗病毒的作用等等。 根据卫生署委托台大农业化学系黄青真教授所做的研究，利用巨噬细胞株作为研究模式，这种细胞受到免疫成分刺激时，会分泌大量的前列腺素pge2。pge2是引发发炎反应的关键成分，生成量多时与严重的发炎症状有关，生成量减少则有助於减轻发炎症状。把苦瓜汁液加到巨噬细胞可以减少pge2的产量；苦瓜榨汁后的渣以有机溶剂萃取，萃取物加到巨噬细胞也可以减少pge2的产量。这样的结果印证苦瓜中确实具有帮助消炎的成分。 苦瓜也具有抗癌的成分。研究上利用化学药品刺激大白鼠生成乳腺癌，如果在刺激之前先j食苦瓜，可以降低肿瘤的产生。利用化学物涂抹小鼠皮肤引发乳头状瘤的生成，如果在施用药物前后1至2l，或是施用药物之后，持续以苦瓜汁液涂抹患处，都可以减少乳头状瘤的数目。大鼠j以苦瓜萃取物可以减少化学品诱发的大肠细胞癌变，表示具有预防大肠癌的潜力。苦瓜抗癌的作用可能和肝k酵素的调节有关。环境中的化学品或饮食所含的成分进入人体之后，经由血液送到肝k，会受到肝k解毒酵素系统的代谢和转换。肝k的解毒酵素系统包含两类的反应，第一类反应由一群细胞色素cyp450所负责，可以把非极性的成分加以氧化，增加它们的水溶性，有助於排出体外。不过第一类反应也有副作用，因为反应的产物可能具有毒性或致癌性，反而增加伤害的危险，因此增强第一类反应的后果可以说是忧喜参半。第二类反应则是接合作用，目的是对第一类反应的产物做进一步的代谢，利用肝细胞中的硫酸根、葡萄糖醛酸、胺基酸、glutathione等成分与第一类反应的产物接合，这样可以完全解除第一类产物的毒性，所生成的新产物水溶性更高，更有利於肾k排出体外。苦瓜中的抗癌成分可以抑制第一类解毒反应，同时增强第二类解毒反应，因此，一方面快速排除毒性，另一方面避免毒性成分的堆积。 整体看来，良药苦口，所言不虚，苦瓜的保健功用可能比目前所知的要多，除了已知的营养素之外，功效成分包括蛋白质、黄酮类、多种有机成分等等，还有待研究人员一一鉴定测试。由於功效成分的鉴定并不完全，而且报告指出大量的萃取误会毒害细胞，因此苦瓜还是以生鲜蔬菜的烹调或榨汁，经由口服或外敷来利用，较为妥当，不宜贸然使用萃取成分或胶囊锭剂。

好处一：苦瓜含有非常高的维生素C，能够保护心脏、提高机体应激能力、防止动脉粥样硬化、保护细胞膜、预防坏血病等。

好处二：苦瓜还能够滋肝明目、补肾健脾、养血益气、清热消暑。

好处三：苦瓜中所富含的苦瓜皂苷，可起到降血脂、降血糖、抗肿瘤、调节内分泌、预防骨质疏松、抗菌、抗氧化以及提高人体免疫力等保健功能。

好处四：苦瓜中的有效成分能够促进突变细胞的复原和抑制正常细胞的癌变，能够起到抗癌的作用。

好处五：苦瓜中的苦瓜素有“脂肪杀手”的称誉，能够减少脂肪和多糖的摄取。