买回来翠绿色的苦瓜为什么第二天会自己变成了黄色，还能吃吗？

一、买回来翠绿色的苦瓜为什么第二天会自己变成了黄色，还能吃吗？

可以吃，因为苦瓜熟了才变黄色,但是会变得比较苦，在抄之前先用盐水浸泡一段时间，差不多一个小时吧。这样炒起来比较不会苦的。呵呵，加点蛋下去炒会更香！

二、苦瓜炒蛋隔夜了还能吃吗？

建议都不要再食用了，隔夜的东西都有腐蚀性，吃了如果是身体肠胃不好的人都容易起到副作用不良反应！

三、苦瓜炒鸡蛋可以隔夜吃吗 苦瓜炒鸡蛋可以过夜吗

你好

一般情况下，苦瓜炒鸡蛋最好不要过夜食用。苦瓜炒鸡蛋过夜之后，就会容易变色变味，营养价值会有所下降，甚至可能会产生有害物质，不能食用。

四、隔夜的苦瓜拌木耳能吃吗

最好不要吃隔夜的凉拌菜，这主要是因为没吃完的凉拌菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。

至于炒菜则有所同，一般从冰箱里取出后，都会再次加热后吃，这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分细菌，相对更安全。除了凉菜外，绿叶类蔬菜也不要放过夜。因为叶类蔬菜含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

五、新鲜苦瓜隔天变成黄色了，还能吃吗？

可以吃，但无营养价值，我建议不 吃

六、过夜的苦瓜炒鸡蛋能吃吗

现在是能（夏天很容易变质丶兹生细菌最好不吃）

不过要加热杀菌一下