赞美苦瓜的词语？

一、赞美苦瓜的词语？

苦瓜色香味俱全：淡淡的、青绿的颜色，珠圆玉润，光泽照人；闻一闻，散发着一股股清香；最让人心折的自然是其或浓或淡的苦涩味，这苦味既是其名之来由，又是其食疗价值之所在。据了解，苦瓜的苦涩味能去火清心，清热解暑，可治糖尿病等症。不知道苦瓜做菜有多少种烧法，我吃过清炒苦瓜、腊肉炒苦瓜、青椒炒苦瓜。其做法大致是将苦瓜切成片，放些植物油，然后不断地用文火炒，直至瓜熟为止。

一盆清炒苦瓜，因沾上一些食用油，更显青绿；些许腊肉炒苦瓜，一红一绿，绿中嵌红，很容易让人想起“万绿丛中点点红”的妙句；青椒炒苦瓜既有苦涩味，又有辣味，最合我胃口，常常是饭未吃完，菜已见底

口苦能为偈，心清志方操。

”这是文人对苦瓜的赞美。

苦瓜又名癞葡萄、锦荔枝、凉瓜等。

我国南北方均广泛种植。

以其为食材，可凉拌、炒食、糖渍，是清新爽口的夏季美食之一。

苦瓜果实中含有苦瓜甙[dài]，因此有一种非常特别的苦味儿。

在诸多果蔬之中，苦瓜被誉为“苦味之冠”。

尽管这种亦蔬亦果的瓜果味道很苦，却在回味中有一种别样的清新感觉，因此受到美食家的青睐。

北方人喜欢凉拌苦瓜，而南方人喜欢腌制后食用。

苦瓜还有食疗的功效。

苦瓜与任何菜同煮，不会把苦味传给对方。

因为这种“不传己苦与他物”的品质，有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，被誉之为“君子菜”。

二、吃苦瓜可以下火么？

可以

《滇南本草》记载，苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴。由此可见，苦瓜的确具有一定的降火功效。

苦瓜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质。其中蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C的含量可达每百克84毫克，居瓜类之首。

虽然苦瓜营养丰富，但并非人人都适合吃“苦”。苦瓜性寒，易伤脾胃，孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者不宜过量食用。而且苦瓜也并非整个夏天都适合吃，苦瓜只适合于长夏季节食用，而不适合初夏食用。

除了苦瓜之外，常见的苦味食物还有苦笋、莴笋、生菜、芹菜、茴香等，以及茶叶、咖啡、可可等带苦味的饮料。现代营养学研究发现，苦味食物多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。

不过，苦味食物也不宜过量食用，否则会引起恶心、呕吐等不适症状，而且胃病患者及脾虚或大便秘结者应慎食。

扩展资料：

1、养颜嫩肤

常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

2、降血糖

蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

3、养血滋肝

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

参考资料来源：人民网-夏季吃苦泻火清暑 但并非人人都适合吃苦瓜

参考资料来源：人民网-苦瓜4大功效 助夏季清热解毒

可以啊，苦瓜是清热，解毒，泻火的高级绿色食品！ 吃苦瓜可以清脂肪呢，好多减肥的产品都有苦瓜。像苦瓜素啊。 你要是想下火。最好是 生吃，但是一般人不能忍。那就用热水抄一下，放点香油，醋。糖在拌点别的菜。苦菜，西兰花等，特别好~~绿色食品~~

三、生吃苦瓜为什么反而上火

1，吃苦瓜是降火的，吃任何的苦的食物，都有降火的功能；

2，吃苦瓜虽然降火，但是，这个也是有限度的，如果你一直在熬夜，吃泡面，吃零食，烦躁，紧张等等上火的行为，那么，吃着苦瓜也是可以上火的；

3，清心养性，合理饮食，多喝白开水2，按时作息，笑口常开，自然会降火的！

吃苦爪不会上火。中医认为苦爪味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清凉解渴、清热解毒、清心明目的作用，按民间的说法，是下火的食材。

苦瓜为葫芦科、苦瓜属植物，为一年生攀缘草本，果实含苦瓜甙，味苦，夏季食用，具有清凉解暑、清热降火的功效。