苦瓜干能放冰箱冷冻吗？
一、苦瓜干能放冰箱冷冻吗？
苦瓜干以放冰箱冷冻。
新鲜蔬菜通常都是储存了几天，维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉，蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，为了保鲜，苦瓜是可以冷冻的。
苦瓜栽培于温带地区属喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中，天气冷的时候放在阴凉处存放，放入冰箱的话会影响口感，苦瓜在秋季采收果实，切片晒干或鲜用。
苦瓜放入保鲜柜里，放冷冻容易坏
二、苦瓜能速冻吗？
苦瓜可以速冻。
如果我们的冰箱有速冻功能的话，那么我们可以将苦瓜放到抽成真空的保鲜袋当中，然后放到速冻层来进行速冻。
但是虽然可以速冻速冻后的苦瓜营养会与先苦瓜差很多，建议还是多吃新鲜的苦瓜为好。
苦瓜是不能够速冻的，除非你把苦瓜炒熟了之后速冻，如果是新鲜的苦瓜的话，动起来以后再拿出来就不能吃了，苦瓜最好的办法是晾干是可以的
苦瓜的话，最好不要速冻吧，像蔬菜一类的速冻，不但会影响到它的口感，而且呢，也会让它整体营养价值降低，所以不建议冷冻
苦瓜是可以速冻的，因为苦瓜是一种蔬菜的东西，速冻以后是可以吃的，味道也是不错的。
三、苦瓜可以冷冻保存么
生苦瓜冷冻，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。所以苦瓜能放冰箱冷冻。苦瓜具体做法如下：
主要材料：土鸡蛋2个，苦瓜1根，盐适量，花椒粉适量。
1，把苦瓜表层的肉削下来，尽量不要削到瓤，但也要削干净。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3801213fb80e7bec6ef000ff202eb9389b506b81target=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/3801213fb80e7bec6ef000ff202eb9389b506b81?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
2，将削下来的瓜肉切碎。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/279759ee3d6d55fb42b4753862224f4a20a4ddbatarget=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/279759ee3d6d55fb42b4753862224f4a20a4ddba?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
3，鸡蛋打入碗中调匀，再将苦瓜碎加入拌匀。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c82b30afa916381800a19d84344target=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c82b30afa916381800a19d84344?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
4，加入适量盐，花椒粉调匀。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b9124de7f7e0ccfdfc039245228dtarget=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cc11728b4710b9124de7f7e0ccfdfc039245228d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
5，锅下适量油，倒入拌匀的苦瓜蛋汁，中火慢慢翻炒。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f07082838cb1ddf0ab799a9014c08f198target=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f07082838cb1ddf0ab799a9014c08f198?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
6，待蛋液凝固，再翻炒一会，尝一尝，苦瓜熟了还有点微脆的时候，就可以出锅啦。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf1f9695e273d98d1001e99cbdtarget=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/caef76094b36acaf1f9695e273d98d1001e99cbd?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
苦瓜可以放进电冰箱保鲜层，不能放进冷冻层，需要时取出即可烹饪，苦瓜可以做清炒苦瓜，常见做法如下：
准备材料：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。
一、准备好食材。
二、苦瓜去瓤切条。
三、胡萝卜去皮切条。
四、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。
五、锅中油烧热加蒜末。
六、放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀。
七、装盘即可食用。
生苦瓜不能冷冻保存，因为解冻后瓜体很难恢复原状很难食用了。可以过油后密封速冻保存，自然解冻后食用，口感会有明显变化。
不会变质的，也不会影响功效，但是会影响口感，而且一旦离开冷冻室就要尽快食用。还可以告诉楼主，我们家的苦瓜经常放在冰箱的冷藏室，目的是防止苦瓜熟透，因为那样就不好吃了，如果您是喜欢吃苦瓜的人，这个方法可以试试的。但是一定要记得那保鲜膜包好，不然很容易失水的。
不
