我家有好多苦瓜，吃不完，我想储存一些冬天拿来吃，不知道怎么存放，

我家有好多苦瓜，吃不完，我想储存一些冬天拿来吃，不知道怎么存放，

苦瓜可以大量的冷藏保鲜。

将苦瓜存放在库内温度为-30℃的速冻冷库中进行速冻处理， 处理后的苦瓜可以存放在-18℃的冷库中，能够延长其保鲜期。

在中国的中医来看，苦瓜味甘苦性寒，它本身是具有益气壮阳、滋肝养血、清热解毒、清心明目、止痢、润肺、补脾胃这样一些非常好的功效。

所以说它在日常生活中适当地食用，对高血压、心脏病、糖尿病、便秘、肾炎、前列腺增生、眼底出血、皮肤粗糙、咽喉肿痛、肥胖症、疥疮等大有裨益。

扩展资料

注意事项

1、苦瓜性寒，是寒凉食物，食用过多会加重体内寒气，尤其是本身脾胃虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜，易伤脾胃，容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

2、苦瓜味苦，对胃肠有刺激作用，如果长期大量食用，特别是生吃，容易导致肠胃不适，出现消化不良的情况，还可能增加胃肠疾病的风险。

3、苦瓜中含奎宁，会刺激子宫的收缩，如果孕妇过量食用苦瓜的话，可能会导致流产。

4、苦瓜中含有草酸，草酸跟钙质结合形成难溶的草酸钙，所以食用苦瓜过量的话，是会妨碍食物中钙质的吸收的。长期大量吃的话，会导致钙质缺乏症。

参考资料来源:百度百科-苦瓜

参考资料来源:人民网-吃苦瓜对人体有哪些坏处？

冬天能吃苦瓜吗

苦瓜降火，你还是多吃点萝卜吧，暖身子

可以吃的 冬天也容易上火 身体离也有毒素 苦瓜败火清热 健脾开胃 任何时候都可以吃 祝你健康