苦瓜是什么季节的蔬菜?冬季还有吗？

苦瓜是什么季节的蔬菜?冬季还有吗？

苦瓜夏季比较多. 冬天也会有,但那就是大篷蔬菜啦,价格比较贵.

如何冻苦瓜冻啦冬天吃

1、选择完整、无病虫害的鲜嫩苦瓜，洗净去籽去瓤切成瓜圈或瓜片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，不停搅拌。

2、捞出后迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃。

3、 沥干水分放入冰箱内速冻，以菜体温度达-18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。 

4、取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。

扩展资料

苦瓜不仅营养丰富，还具有良好的保健功能。

1、用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥有清暑涤热、清心明目及解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。

2、用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症。

3、用苦瓜焖鸡翅，加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。用青苦瓜制成汁，饮后也有清热解毒，补肾润脾的功效。

4、用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，饮后可清暑怡神，除烦止渴。 

参考资料：健康报网-食疗养生：益气解热吃苦瓜