苦瓜和鸡蛋能怎么做菜

一、苦瓜和鸡蛋能怎么做菜

苦瓜炒蛋的营养价值：

苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。

苦瓜炒蛋的做法：

原料：苦瓜2根，去籽后约230g，鸡蛋120g。

辅料：葱1段，姜2片，蒜3片，盐半汤匙，鸡精半汤匙拿空，生粉1汤匙，水4汤茄森匙

做法：

1、烧热锅里的3汤匙油，放入搅拌好的鸡蛋炒至变白，然后捞起。

2、往锅里倒入3汤匙油，待油热后，先用葱姜蒜炝锅，再把苦瓜倒入锅里，大火翻炒2分钟。

3、然后倒入炒好的颤敏亩鸡蛋炒1～2分钟，最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。

4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀，倒进锅里勾芡，再翻炒几下就可以装盘了

青苦瓜一条，鸡蛋两个，将苦瓜切好，放少许盐拍亩腌制3-5分钟，鸡蛋打匀，准备蒜，锅洗净，有平底锅最好用平底锅圆空，放油，放蒜与苦瓜一同下锅翻炒2分钟，然后将鸡蛋液倒入苦瓜上面，鸡蛋液袭腔森需要盖住苦瓜，这样用手掂锅来回摆动，等鸡蛋液浸入苦瓜中，

好链厅拆吃的苦瓜煎鸡伏脊蛋教程来了，这样做不苦还好棚枣吃

二、请问凉瓜（苦瓜）煎蛋是合理？会不利于健康吗？

没听说过这种说法

苦瓜有着丰富的维生素C，比草莓和柠檬的含量还要高，苦瓜还含有钾，可有效降低血压。苦瓜里的胡萝卜素可防癌、明目。苦瓜会苦，是因为具有独特的苦味成分———金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。

做法：

1、苦瓜去瓤切碎，用盐和黄酒腌一下，放滚水锅里焯熟，这样苦味就去掉了，然后沥干水，晾一下；

2、把鸡蛋打入碗中，加盐、味精、黄酒、胡椒粉，一点点糖，再加入苦瓜一起搅匀闷神；

3、平底锅加油，倒入苦者迟瓜蛋液，两面煎熟即可首罩李。注意：煎的时候火不能大。

这样，一盘色香味俱全，营养丰富的苦瓜煎蛋就做好了。

合不合理相信不久楼下会复制一堆你想要的答衡咐案的，只要你有耐心看，不过我是不认为这么做不合理，我是很喜欢这么吃，咐者纯不合理嫌敏我也喜欢这么吃

不会吧！我吃过苦瓜烘蛋

应该是没问题的,那是一道大众皆宜的菜.

三、苦瓜煎蛋怎么做？怎么做才没有苦味？详细点谢谢！

苦瓜清热降火，是有益身心健康的蔬菜凳谈。可苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，想一些补救的办法，苦瓜的苦味能转成甘美。常见的去除苦瓜苦味的方法有:

1.混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

2.盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。把苦瓜切开，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。

3.水焯:把苦瓜切姿粗空成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风迹瞎味。

4.水漂:将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，苦味也就去除，就没有必要用开水烫或用盐渍了。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。

先把苦瓜破开把籽去掉还有那个白色的薯伍昂也要去掉，在用开水煮，水锋手段里放点盐放点白醋把苦瓜丁煮透捞起来在和鸡蛋一起放调料一起炒就银誉可以了！

可以借鉴一下了

我的做法很简单啊，而且我很喜欢吃，也感觉不出有苦味啊，你可以试

着

做一下啊~~我把苦瓜洗好后切成一丁点的小块近似于末。但不是末哦，然后盛入颂带深盘中把鸡蛋打入，在把鸡蛋和苦瓜再一起搅拌记着耐桥放入适量的盐和鸡精就可以了，然后炒时放油要比平时多放些，记着炒时不要乱翻一定要做出来后是鸡蛋饼，（把炒锅来回的翻几次就做熟了）。做时要注意火候，要外焦里嫩才好吃啊

，野亩芦不过里面的也要做熟啊~~~自己动手试试吧，这是我的家常菜：凉瓜煎蛋。呵呵~~

四、滑嫩爽口还清火的苦瓜，哪几种做法能让孩子都喜欢？

（1）核桃香煸苦瓜

用坚果做菜会觉得很香，核桃煸炒苦瓜不仅有核桃的香味、苦瓜的爽口，而且还麻辣鲜香，让人有些欲罢不能。

食材：核桃、苦瓜辣椒、花椒

做法：1.核桃用热水泡发五分钟后剥去外皮

2.苦瓜切片，小火煸香核桃

3.花椒、辣椒放入底油中煸香，放入苦瓜煸炒

4.调入适量盐和鸡精,放入炒香的核桃翻炒即可

（2）苦瓜煎鸡蛋

苦瓜煎蛋玩混搭，这样做出来的苦瓜一点儿苦的味道都尝不出来哦，小朋友也可以吃，手尺孙一顿营养丰富的早餐新鲜出炉。

食材：苦瓜、红椒、鸡蛋

做法：1.苦瓜切薄片,红椒切碎

2.将红椒、苦瓜倒入蛋液中，加盐、少许食用油拌匀

3.锅里放毕链少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可

（3）凉拌苦瓜

处理苦瓜最简单有效的做法那就是凉拌，凉拌苦瓜是很多人都喜欢的一道清新去火的凉菜，有喜欢更加冰凉口感的朋友，可以放进冰箱里面。

食材：苦瓜、柠檬水、辣椒、大蒜

做法：1.把苦瓜切成圆圈状，煮至苦瓜变软

2.加入适量盐,倒入柠檬水，拌匀

3.油烧热，浇到蒜泥和辣椒上

4.用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可

（4）虾仁炒苦瓜

苦瓜虽然自带苦味，却绝不会把苦味渗入别的食材，用来炖肉或炒虾仁，让苦瓜的微苦和虾仁的鲜味相得益彰。花上十分钟，做道非常适合在夏天食用的小炒菜。

食材：虾仁、苦瓜、盐、水淀粉

做法：1.虾仁用盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌；苦瓜焯水

2.热锅凉油,下入刚腌制好的虾仁翻炒

3.下入苦瓜,翻炒后加入盐；最后加入水淀粉勾薄芡即可

（5）红枣酿苦瓜

肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，容易上火哦，如果适当搭配一困配些凉性蔬菜那真真是极好的。

食材：苦瓜、红枣、白糖、桂花、橙汁

做法：1.苦瓜内瓤去净

2.将洗净去内核的大红枣塞入苦瓜中，塞紧

3.摆盘上锅蒸五分钟；取出苦瓜切薄片

4.用白糖、桂花、橙汁熬成糖汁；淋在摆好的苦瓜上即可

（6）苦瓜凉拌甘蓝

炎热夏季在餐桌上摆上一盘浪漫的“紫颜色”，肯定会食欲大振啊。苦瓜搭配甘蓝，祛火的同时轻松瘦身！

食材：苦瓜、紫甘蓝、白糖、醋

做法：1.把紫甘蓝切成碎末；加入糖 白醋 盐搅拌均匀

2.苦瓜切片,去瓤,焯水；稍稍用盐腌制一下，码放在盘中

3.把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可

苦瓜炒肉。把苦瓜先用盐腌制两小时后在焯水洗干净，放入炒的半熟的肉中即可。

可以做一道鸡蛋炒苦瓜，很好吃又不苦，首先把苦瓜切片放盐下去腌制出水分倒了，再清洗几遍就不会有苦味了，碗中打入3个鸡蛋搅樱卜拌均匀，起锅烧油下入鸡蛋煎熟捞出，再起锅烧油下入苦瓜翻炒熟脊如穗下入橡袭鸡蛋加盐鸡精生抽翻炒入味就可以了。

首先我们准备好相应的食材，把食材清洗干净切开，起锅烧油，把配料放入锅中翻炒一下，加入适量的清水，再把食材和调渣兆渗味品，以及自己喜欢吃的酱料猜粗也放入如脊锅中，等到出锅以后就可以享受这道美食了。