苦瓜泡酒的功效与作用

一、苦瓜泡酒的功效与作用

1、苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达清槐17种之多。

2、经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、山旅怡心明目等功效。

3、苦瓜是一道营养价值非常高的蔬菜，适当食用的话不仅可以降血脂，还能达到美容的功效。

4、日常生活中苦瓜的逗正凳吃法有很多种，比如生吃、凉拌、炒吃等都可以，当然也可以用来泡酒喝，如此一来功效会更强大一些，适量服用可以清热解毒、滋养肝肺、补肾、润脾、明目等。

二、苦瓜怎么泡酒，苦瓜酒的做法

苦瓜酒的做法如下：

1、准备苦瓜。苦瓜泡酒最好选瓜形较细长的，果皮青绿色相对较嫩，种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜，这样的苦瓜泡出来口感较好且营养价值高一些。

2、将苦瓜清洗干净。最好用流动的清水充分洗净，然后沥干水。

3、选择容器。根据自己的需要选择泡酒的容器大小，玻璃旋口罐头瓶比较好，同时要注意密封性要好。将选好的容器洗净，然后消李纯毒杀菌。

4、将苦瓜装入容器中。最好整瓜装瓶，如果瓶口较小可以睁扰悔切开悉正，但最好保持完整。

5、往装好苦瓜的容器内注酒。酒最好选择高浓度的白酒或高浓度的大曲酒，酒与瓜的体积以1：1为佳。

6、密封储存。将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，避免阳光照射。一般经过40-60天时间，就可以打开喝啦。

三、苦瓜泡酒的做法 苦瓜泡酒的做法是什么

1、准备材料：苦瓜150克、米酒（大宽渣曲酒）450克。

2、选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。

3、清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。

4、选瓶：自制苦瓜酒，可根据自身条件，任意选择瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15至20分钟，备用悉宴。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。

5、装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢慎陆悄刀具切割。禁止用铁制刀具，以免污染酒质。

6、注酒：瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。因为在这样的酒中，苦瓜甙溶解快，饮用功效高，酒与瓜的体积以1：1为佳。

7、贮存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般经过40至60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。

四、苦瓜如何泡酒？

苦瓜泡酒的话,需适量的加点冰糖搭配浸泡,将准备好的苦瓜破开,去掉里面的籽,切片,洗净,控干水谈嫌野分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒2.5L,密封,储存,浸泡1个月左右即可,泡酒含喊的材料者基，还得用高品质药材，必须认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。

苦瓜是生活中的常见蔬菜，尤其是在夏天的时候，苦瓜的清热解毒效果是非常明显的。

苦瓜的味道比较苦，很多人都不怎么喜欢，直接食用苦瓜，除了直接食用苦瓜还有许多其他的吃法可以抑制苦味。也有的人用苦瓜泡酒，苦瓜酒的味道比较独特，做法也比较简单而多样。

1、选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分首猛锋伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。

2、清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。

3、选瓶：自制苦瓜酒，可根据自身条件，任意选择瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15至20分钟，备用。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。

4、装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。禁止用铁制刀具，以免污染酒质。

5、注酒：瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。因为在这样的酒中，苦瓜溶解快，饮用功效高，酒与瓜的体积以1：1为佳。

6、贮存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般经过40至知肢60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混者晌浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。

五、用整个苦瓜泡的酒有什么功效？

苦瓜和酒可以一起吃。苦瓜是果蔬中最具有营族备养价值的果蔬，它含有多种维生素、铁、磷、钙、尼克酸、蛋白质脂肪和无机盐等，苦瓜瓜性寒，胡穗让无毒，清凉降火，除邪热、解疲乏、具有明目清心、益气壮阳之功效。还能养颜美容，促进人体新陈代谢、同时增强免疫力，具有降脂、降暑、调血顺气等多种功效。

苦瓜还可以用来泡酒，喝这种酒有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。

用整个苦瓜泡的酒有什么功效我不太懂，但知道夏天吃苦瓜有好处，有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。据说苦瓜酒中含有丰富的氨基酸和苦瓜甙，常饮苦瓜酒，可促进食欲、清热解毒、泄热通便，而裤局且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。

苦瓜酒的泡制也有两种方法，一种是先种苦瓜，等苦瓜长到合适的程度，再把苦瓜采摘下来，再用白酒泡一段时间即可。苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。

苦瓜酒最好的功效应该就是清热去火，所以喝苦瓜泡了酒不容易上火。

因为苦瓜，它本身就可以清凉解暑，可能泡的酒也有这样的功效。

苦瓜的营养价值是很高的，泡过酒之后还有清热解毒的这种功效的。

苦瓜是可以泡酒的，苦瓜虽然很苦，但是营养价值很高。