广东正宗苦瓜酿肉做法？
2023-09-16 06:34:59 来源：网络
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1.
食材洗净备好。香菇切末。虾仁切末备用。
2.
打鸡蛋,蛋液打匀。
3.
肉馅加入盐,逐量加水,搅上劲,加料酒、生抽,搅匀。
4.
再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉,搅匀。
5.
苦瓜切段。用小勺去瓢。酿入肉馅。
6.
放入蒸锅。蒸10分钟,取出摆盘。
7.
苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽。
8.
淀粉加水,搅匀,加水淀粉勾芡。淋到蒸好的苦瓜上即可。
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