黄金南瓜是白瓤的吗？

2023-02-24 00:39:28　　来源：网络　　热度： ℃

一、黄金南瓜是白瓤的吗？

黄金南瓜不是白瓤的。

黄金瓜是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉，不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分

二、黄金果的品种有多少种？

黄金果的品种有很多，包括：

原生黄果原生黄果个大微酸,外观黄亮,不适合鲜食。一般用作嫁接苗砧木,一些网友网购到的黄果种子或苗木多为此品种。

2.黄金蜜黄金蜜黄金果呈圆形或椭圆形,皮厚较重手。甜度约为18度,黄金蜜就是正常的甜,香味较淡。

3.荔枝味黄金果荔枝味黄金果为金黄颜色,带青黄斑点,肉质橙黄类似于紫果,甜度约为18度,有淡淡的荔枝味。

4.长黄511 长黄511,由华南农业大学选育而成,果亮黄色,果实偏大偏酸,产量高,抗寒较强,甜度一般,香味不明显,市场价格与紫果相当,在云南一带多有种植。

黄金瓜种植管理：

1、种植时间

黄金瓜比较适宜于江苏、浙江、安徽等华东地区春季栽培，亦适合于小棚覆盖栽培。小棚覆盖栽培一般3-4月播种，露地栽培3月底至4月初播种。

2、种植方式

黄金瓜播种很简单，可以直接用种子直播，也可以育苗再移栽，这两种播种方式相比较，育苗后移栽产量更高一些，因此这也是现在大家用的比较多的播种方式。

3、搭棚管理

种植黄金瓜的时候，需要采用的是地面攀爬的方法进行种植，由于瓜蔓非常的杂乱，在管理起来也特别不方便，就会造成枝条发育不良，导致果实的结果过慢，于是就要采取吊蔓技巧。另外还要做好大棚搭建，选择南北走向的通透环境，并且地面起垄的走向也为南北，棚内的起垄走向为东西。中间支柱的高可以设定为两米，两侧的高在1.9米，宽在12米，长短可以根据地形然后进行设定，一般设定在60到100米长为正常的标准，在大棚内需要立一个中心辅柱，行距在一点六米，然后与覆膜的宽度相等。

4、整地施肥

只有优良的土地才能培育出优质的黄金瓜，土地要施入有机复合肥以及磷酸二铵肥料以及硫酸肥料，结合肥料的施入进行土地的深翻，深翻到深度在三十厘米左右，并且把微量元素肥料一起加入土壤进行翻耕。在进行土地的改良工作之后，便可以增加土壤的营养。然后按行距100厘米进行起垄，并且做成15厘米高宽40厘米的地垄，垄沟之间的间距在60里面，把剩下的化肥以均匀的撒在笼沟内，而且非常有利于浇水和管理，在起垄之后需要覆上地膜，减少土壤水分以及养分的蒸发。

5、定植管理

每一条地垄栽植一行，行距为一米，株距为25厘米，在黄金瓜苗定植之后一定要注意棚室的温度，白天控制在25到32度，夜间在15到20度。在缓苗之后，白天可以设置在24到30度，夜间在15度到18。

6、水肥施入

在黄金瓜苗定植后的一个礼拜进行追施以翠水溶肥，在浇灌的时候需要注意前期不宜过多，避免出现落花落果的情况，如果在盛果期的时候需要浇灌大量的水分，提供给根茎充足的营养，促进果实的肉质鲜美。

7、及时压蔓

黄金瓜藤子长得很快，在生长中位置不是那么好，要借助压蔓的时候调整藤子的位置。通常情况下，黄金瓜有5条左右的可以结果儿的藤子时，可以用剪刀剪掉。最后黄金瓜还要注意授粉问题，天气好的话蜜蜂可以完成这个任务，但是连续多天天气不好，则要依靠人工进行授粉，提高产量。

黄金瓜收获的时间很长，因为不管是嫩瓜还是老瓜都可以吃。其实种植黄金瓜很简单，大家只要按照以上的方法步骤进行栽种，相信一定成活率和产量都会很高。

三、樱桃算是带核的还是带籽的水果

水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。

一、选料

从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。

二、构思

制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。

三、色彩搭配

大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

四、艺术造型与器皿选择

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。

至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。

五、刀功

选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

（一）拼盘常用刀法

水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(france)和宝龄刀（boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的

刀法：

1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。

3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。

4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。

5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。

6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。

8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

水果加工应注意以下原则：

1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。

2.加工出水果的原料应明显可辨。＿

（二）各类水果常用刀法例举

1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。

2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。

3．樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。

六、出品

出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾

教您制作一款美味的水果拼盘

苹果切小瓣儿后去掉中间部分。然后顺着边缘把苹果皮片下来，不过不要全片下来，要在末端留一点儿。接着用小刀在苹果皮上划几刀，刻出小草的形状。一瓣漂亮的苹果就刻好了。

然后用黄金瓜雕小蝴蝶。先把黄金瓜去籽去皮，然后切掉两边保留中间肉多的部分，用这梯形的一部分来雕刻小蝴蝶。先在梯形长的底边中间划去两刀做成一个凹槽。然后再在凹槽的两边划去四刀，这样，蝴蝶的须子就做出来了。在梯形短的底边中间也刻出凹槽。然后在两个侧边上分别做出两个凹槽，小蝴蝶的形状就出来了。下面，只要把黄金瓜一片一片切开就可以了。

最后用橙子做只凤凰。先把橙子上下端切掉，顺着边缘把橙子皮片下来，不过要留一部分不要全片下来。然后把橙子皮打薄这样一会儿好卷。在橙子皮片下来的部分的两边都划出碎条儿。尽量划得碎一些，这样做出来才好看。一定小心不要切断。然后把橙子皮向外翻转，卷成一个圈儿后用牙签把末端固定在橙子上。再在橙子皮中间的圈里放一颗小西红柿。这样，凤凰的形状就出来了。

最后，在装盘的时候只需要注意颜色的搭配和口味的协调，保证您作出大受欢迎的果盘。