黄蜜枣和黑蜜枣有什么区别？

一、黄蜜枣和黑蜜枣有什么区别？

1、外观区别

黄椰枣和黑椰枣最大的区别在于它们外表的颜色，黄椰枣也叫黄金椰枣，是一种外表颜色金黄的食材，而黑椰枣外表的颜色则比较深，它是一种深紫色风干以后接近黑色，它们的名字就是因此而来。

2、个头区别

黄椰枣和黑椰枣在个头上也有一定的区别，黄椰枣个头比较大，单果重量在三十克左右，而黑椰枣的个头比较小，单果重量只有十五到二十克，另外黄椰枣的果核也可以食用，能预防缓解多种疾病。

3、营养区别

黄椰枣和黑椰枣的营养成分也有一定的区别，黄椰枣中含有大量的天然果糖，人们食用以后可以补充能量，缓解身体疲劳，而黑椰枣中糖类物质的含量则比较少，它花青素的含量特别高，人们食用黑椰枣以后身体抗氧化功能会提高，它能延缓衰老也能延年益寿。

4、功效区别

黄椰枣和黑椰枣虽然都是枣椰树的果实，但它们含有的营养成分不同，食用以后的功效也各不相同，黄椰枣对女性子宫有时显刺激作用，能治疗预防多种妇科病。黑椰枣却不具备这种功效，它的主要功效是补益气血，预防缓解贫血，经常食用还能美容养颜。

二、金丝蜜枣用什么枣做的

金丝蜜枣又称京式蜜枣、北式蜜枣，是中国三大蜜枣之一（另2种是徽式 和桂式蜜枣），呈琥珀色，透明或半透明，素有金丝琥珀之称，驰名中外。

中文名

金丝蜜枣

英文名

Gold silk glazed date

别名

京式蜜枣、北式蜜枣

颜色

呈琥珀色，透明或半透明

传统名优特产在金华！

基本简介

工艺流程：

选料→分级→清洗→划枣

→水洗→糖煮→糖渍→初烘→ 整形

→回烘→分级→包装。

技术要点

①—⑥

①选料。要选个大、核小、肉厚、皮薄地品种。果实应在自熟期时采收，清除有病虫害地和损伤地果实。

②分级。将果实按大、中、小 分成3级。

③清洗。将鲜果用清水洗净。

④划枣。用划枣机或划枣器划枣。划 丝要均匀，纹距1 mm左右，每果划纹50～80条，深达果肉厚1/3，从一端划 到另一端，不得来回乱划。枣的两端要尽量划到。

⑤熏硫。将划丝后的枣坯放 入熏硫室，用枣重量的0.4%的硫磺熏蒸2～3小时，待外果皮变成淡黄色即可。也可用0.5%～0.8%亚硫酸氢钠溶液浸泡7～10小时，来代替熏蒸。

⑥水洗。将熏硫后的枣坯用清水清洗1次。[1]

三、吃蜜枣会拉肚子吗？

对蜜枣过敏的会

四、蜜汁金枣做怎么做法?

蜜汁金枣，是一道象形菜，用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄 色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内煤至汁浓，虽非真枣却具有枣之神 韵。 此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹，有润肺养颜之功。

原料

山药..500 克、面粉..25 克、枣泥..150 克、蜂蜜..50 克、青梅..10 克、桂花酱..3 克、白糖..2oo 克、香精..2 克、干淀粉..50 克、花生油...750 克

做法

1. 将山药洗净，上屉蒸熟取出去皮，用刀压成细泥，加面粉拌匀，做成直径3 厘米的圆饼40 个。将枣泥分成40 份，包入山药饼内，做成枣状的丸子，在“枣”的一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上一层干淀粉。

2. 炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，将“枣”逐个下入油内，炸至金黄色时捞出控净油。

3. 炒锅内留油50 克，加入白糖25 克，中火炒至呈红色，加水100 克、白糖175 克、蜂蜜、桂花酱成浓汁，倒入炸好的“金枣”，再半分钟，颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。

注意事项

此为蜜汁甜菜，注意火候，不可拨丝，熬制蜜汁忌用铁锅，否则汁乌暗不透明，最好用铜锅或铝锅。

五、金丝蜜枣批发多少钱一斤？

蜜枣来自很多地方，所以价格、加工等有很多不一样吧。楼主，这么跟你说吧。有优质一点的蜜枣，价格一般在7-8块左右吧，假如大量批发的话，价格应该会优惠点吧。就看你想要找哪个等级的蜜枣。想要的价位大概多少才可以接受了