南瓜黄金瓜的储存方法？
一、南瓜黄金瓜的储存方法？
1、贮藏南瓜的选择
需要贮藏的南瓜必须是老熟瓜，老熟南瓜的果皮硬，呈现固有的色泽，果面蜡粉较多，有利于保存。上午阴凉时采收为宜，采收时将瓜柄上5～10厘米的一段蔓剪下，保留一段果梗。贮藏的瓜不能遭霜打，在生长期间应在瓜下垫砖或吊空，并防止日光暴晒。贮藏前，剔除损伤瓜、未成熟瓜、烂秧的瓜、病虫为害的瓜等，只保留无病虫害、无损伤的活藤瓜，这样可以贮藏2个月以上。
2、南瓜贮藏条件
南瓜贮藏场所应选通风、阴凉的库房，地面放木板，单层码放，或搭架分层存放，防止潮湿。贮藏的适温在10℃左右，空气相对湿度为70%～75%。可以贮存在空屋内或湿度较低的窖内，地面铺细沙、麦秆或稻草，堆放2～3层瓜。
3、南瓜贮藏方法
①堆藏。南瓜选好后可直接堆放在室内，堆放前在地面上先铺一层细沙、麦秸或稻草，再在上面堆放南瓜，堆放时要留出通道，以便检查。南瓜摆放的方向和生长时的状态相同，可将瓜蒂朝里，瓜顶向外逐个依次堆放成圆堆，每堆15～25个，高度以5～6个瓜高为好，也可装筐堆藏，每筐不宜装得太满，离筐口应留有1个瓜的距离，以利通风和避免挤压。瓜筐堆放可采用骑马式，以3～4个筐高为宜。 贮藏前期，外界气温较高，要注意通风换气，降温排湿，可在晚上打开窗口通风换气，白天关闭遮阳，避免日光直接照射。室内空气要新鲜干燥，并保持凉爽。贮藏后期外界气温较低时，特别是到了严寒冬季，要注意防寒，温度应保持在0℃以上。
南瓜保存的方法，你知道吗
②架藏。架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。所不同的就是在仓库内用木、竹或铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆在架上，或用板条箱衬垫一层麦秸后，将瓜放叠成一定的形式进行贮藏。这种方法通风散热效果优于堆藏，仓位容量也比堆藏大，观测、检查也较方便。目前多采用此法贮藏南瓜。 ③窖藏。窖藏的南瓜宜选用主蔓上第2个瓜，根瓜不宜作贮藏用。生育期间最好不使瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。南瓜采收后宜在24～27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于贮藏，这对成熟度较差的瓜尤为重要。
4、切开的南瓜保存方式
首先准备一根勺子，并且用勺子将南瓜的瓜囊挖出来。然后再往南瓜的切口地方撒上一些食用盐。食盐可以防止细菌侵入。接着准备一卷保鲜膜，并且将它撕下来包裹住南瓜，防止串味。最后把南瓜放在冰箱里冷藏，这样南瓜放上半个月都不会坏掉。
南瓜保存的方法，你知道吗
南瓜保存得当，那其营养成分也能尽最大可能留下。对于现代的人来说，养生也是一种时尚潮流，而其中南瓜更是养生蔬果的大热门之一。这么营养又美味的南瓜，十分受到人们的喜爱，特别是热衷于养生和健身的人们。学习南瓜保存的方法，让自己的生活更健康。
二、什么南瓜熬的汤是黄色的？
南瓜榨出来的汁为何是土黄色、南瓜的含有很多β胡萝卜素，所以是黄色的。
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素，这些都是补血的好原料。
南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。
成熟了的南瓜熬出来的汤是黄色的。清嫩的南瓜是熬不出黄色汤的，嫩的南瓜用来辣椒来炒着吃比较好吃。很多人特别喜欢吃秋南瓜炒辣椒。而成熟的黄色的南瓜大多数口感比较粉糯。成熟的南瓜可以炒着吃，炖着吃，做南瓜饼吃都是特别好的食材。
外皮橘黄色的南瓜叫做黄金瓜，熬出汤是黄色的，不但好看而且美味
三、金瓜和南瓜有什么区别？
金瓜就是南瓜，没有什么区别，金瓜是南瓜的俗称。
金瓜的别称还有倭瓜、番瓜、饭瓜等，它不仅是一种蔬菜，也是一种草本植物。金瓜的原产地是在中美洲和墨西哥一带，后来才传入的中国。
因为南瓜的外表呈金黄色，尤其是到了秋收的季节，一大片的南瓜在阳光的照射下显得更加金黄，因此在我国福建、台湾、浙南等地区将南瓜称为金瓜。金瓜有“植物海蜇”的美称，由此可知金瓜的营养是非常丰富的，所以成为了许多家庭和饭店的上等菜肴。
南瓜为什么还叫金瓜、倭瓜，这和金瓜传入中国的途径有很大的关系。在中国初期以为南瓜来自于日本，倭瓜之名由此得来。到了中国清代以后，中国南方的南瓜沿大运河开始向北移植，尤其是山东省更是成为了北方南瓜的种植重地。从那以后人们开始意识到这种瓜是从南方来的，所以就称为“南瓜”了。
虽说金瓜原产地在美洲一代，但今天已经广泛栽培了。金瓜喜温暖、性强健，只要在土质疏松且肥沃的土上即可生长。
四、南瓜金瓜正宗做法？
材料
五花肉，四季豆，南瓜
做法
1.五花肉切成一厘米厚的小块，四季豆去头尾洗净，南瓜用微波炉叮软切小块；
2.锅里放多一点的油，下五花肉炒至金黄，再倒入四季豆和南瓜翻炒，直到南瓜块融化成泥，均匀裹在五花肉和四季豆上时，加盐，倒入少量水盖上锅盖炖10分钟即可。
1.金瓜去皮，取囊改刀切好按形状扣入容器中。


2.加白糖和水，上笼蒸熟，倒出糖水待用。


3.红豆，白果，百合煮熟放出瓜盅。



4翻扣于平盘中，西兰花围边。

5.淋上糖水，即可
南瓜削皮切块上蒸锅不用加水本身南瓜就水分比较多蒸熟加糖拌匀。
2.加入糯米粉。
3搅拌均匀（如果还是很稀就多加糯米粉。
4.分成大小均匀的机子柔圆。
