黄精瓜怎么做菜吃？

一、黄精瓜怎么做菜吃？

1、食材：黄金瓜1000克，香油2茶匙，胡椒粉半茶匙，小葱5根，食盐3克，植物油2汤匙。

2、准备一个熟透的黄金瓜，清洗干净后，擦干水分备用。

3、将黄金瓜对半切开，去除瓜籽和瓜瓤后备用。

4、起锅加清水，没过崇明黄金瓜，煮开后2分钟即可捞出。

5、冷却后，可用筷子搅拌瓜肉，即可呈现半透明的丝状。

6、崇明黄金瓜丝可冲洗一下，也可以先用食盐捏几下后再冲洗金瓜丝上粘液，再用凉开水冲洗后挤干水分。

7、起锅烧油，烧热后撒入葱花，爆出香味后关火。

8、倒入金瓜丝，加盐、香油、白胡椒粉等调味搅拌均匀。

9、鲜嫩清香，松脆爽口的凉拌崇明黄金瓜丝就做好了。

二、外面的皮是黄的里面的肉是一条条丝的瓜，吃的时候先要蒸熟再用勺子挖下里面的肉一条条丝样的方点佐料就

黄金瓜，又名金丝瓜、金瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。形呈卵状，色泽金黄，是一种奇特的蔬菜。将瓜剖开蒸煮后，其瓜肉即可自然成丝，加青葱、味精、香油、胡椒等调味品拌之，鲜嫩清香，松脆爽口，有“植物海蜇”之美誉；其不仅味美可口，还极富营养。

三、崇明金瓜

我是崇明的,哈哈,,我家还做农家乐的,所以对于崇明的特色菜怎么弄最好吃,又能保留它的营养,口感我们都有试过的.我们一般不蒸的,蒸了掌握不好会不脆的,我们一般都把它对切先皮和挖去里面的瓜瓤

然后切成大概0.5厘米厚度的,一圈一圈的,(反正是蛮薄的一片)然后用盐揉它就会弄成一丝丝的了,

等差不多都弄好了,就用水把它洗干净,用布袋把它挤干差不多八九分干,

然后加入葱,胡椒.油(要么是精致油,或者菜油先放锅里热一下),

喜欢的话也可以放些辣油或辣椒,也可以了,根据你个人喜好,

又脆又入味.你可以一半蒸,一般按照我的方法试一下,看看到底哪个好吃了.我很自信哦!

四、上海那里有卖崇明黄金瓜的

长宁区康定路

崇明特色农产品展销配送中心

五、上海市杨浦区哪有卖 崇明特产黄金瓜的

在杨浦区河间路807号有一家崇明特产专卖店。里面关于崇明特产产品都有的，可以去那看看。我之前买过，蛮好的也是买新鲜的金瓜，好吃，夏天吃最适合了。