黄瓜里面的心叫什么？
2023-09-10 13:14:14 来源：网络
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黄瓜心的部位叫果肉。
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
我们北方黄瓜里面的心。叫黄瓜瓤子，如果黄瓜要腌制吃的。就将黄瓜切成两半。把黄瓜瓤挖出来，因为黄瓜瓤儿水分太大，其他部分用盐腌上。也可用酱油泡上。过20天左右就可以吃了。刚摘的黄瓜用水一洗，直接就可以吃，味道清香可口，还带着一点甜味。
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