怎样晒黄瓜干1

一、怎样晒黄瓜干1

首先把黄瓜洗干净，然后根据自己喜欢切成片状或者条状，然互拿到太阳下晒。最好趁天气好的时候晒，不然中间下雨会导致黄瓜干没有那么脆好吃

二、怎样晒咸黄瓜

选择上好的黄瓜，记得，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。记得，选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，最为好。

三、黄瓜为什么越晒越凉?

1、黄瓜在太阳下晒不是一下子就晒干了，黄瓜里面的温度低。

2、太阳下黄瓜里面的水分不断地往外渗透，感觉凉。

工具/原料

黄瓜

生盐

盆

方法/步骤

第一天先准备一些黄瓜，不规定数量多少。清洗干净后，放置于阳光下暴晒。如果你想瓜湿很快就成品，那么黄瓜清洗后，可以拿着黄瓜快速地在开水那烫一烫。但是，烫了开水的黄瓜就没有那么香脆爽口了。

第一天晚上，把黄瓜收好放置在一个没有油质的盆里面，撒上足够的盐，注意这最好是生盐，用手来回搓上几回，放置好。从第一次撒盐开始，黄瓜就不能被雨淋湿了哦，否则会变烂哦。

第二天，继续暴晒。晚上继续撒盐搓。

第三天，继续暴晒一天，黄瓜湿就成品了。如果你想做的是黄瓜干，那么重复步骤2和3，最后就晒成了黄瓜干了。

四、黄瓜晒干放盐还是不放盐好吃

配料：嫩黄瓜4斤；小青炒椒0.5斤；食盐6两；白糖2两；味精1两；生姜2两；大蒜2两；颜色捎浅的酱油两代，比例就是这样子的。首先将黄瓜洗净切成5厘米长、手指粗细的条，然后放入食盐搅拌一下，要经过6小时的腌制，腌好后将黄瓜条装入一个纱布袋子里，上面放上一块石头压好，大约要12小时，目的是挤出黄瓜大部分的水分，然后，在把压好的黄瓜条放在盆里。将小炒椒也切成手指粗细的条，生姜、大蒜切成片状，再将白糖、味精、煮沸冷却后的酱油放进去一起搅拌均匀，装进坛子里封好，放上一两天，好了，打开就可以吃了。《美味咸黄瓜条》的特点是：清淡，味美，黄瓜条吃起来，哏中有脆的感觉，特别的好吃，怎么样朋友，如果你喜欢吃就亲自动手做吧。咸黄瓜是人们常备的咸菜之一，咸黄瓜不仅口感鲜脆，而且可以开胃助消化，深受人们喜爱，下面我来分享一下它的制作过程。食材食谱热量：191.5(大卡)主料嫩黄瓜4斤辣椒0.5斤方法/步骤1将黄瓜洗净，将黄瓜洗净切成5厘米长、手指粗细的条，若是那种小黄瓜可以不用切条直接腌制。然后放入食盐搅拌一下，要经过6小时的腌制，腌好后将黄瓜条装入一个纱布袋子里，上面放上一块石头压好，大约要12小时，目的是挤出黄瓜大部分的水分。2、然后，在把压好的黄瓜条放在盆里。将小炒椒也切成手指粗细的条，生姜、大蒜切成片状，再装进坛子里封好，放上一两天，好了，打开就可以吃了2将切好的黄瓜撒上食盐，搅拌均匀，进行初步腌制，腌制5到6个小时。3将初步腌制好的黄瓜放入纱布袋中，腌制12小时左右，腌制时用重物压住。4将蒜、姜切成片，将辣椒切成手指大的条状。5将切好的姜、蒜、辣椒和白糖、味精、煮沸冷却后的酱油腌黄瓜的坛子中，密封。6密封腌制两天左右即可。end注意事项腌制时的坛子选择大口为宜，方便取用。腌制时，坛子必须保证密封。老人不宜多食黄瓜。