黄瓜拌海螺怎么做？

黄瓜拌海螺怎么做？

用料

海螺6个（中等偏大）

黄瓜5根

姜5片

盐适量

蒸鱼豉油适量

油适量

黄瓜海螺馅饺子的做法

活海螺让店家砸开去壳了，去除白色的脑和黄色的尾巴（入料比较苦），用沸水烫1分钟后，马上过凉水，使肉质变紧实比较好切；黄瓜去皮。

海螺从头到尾方向对半切开，然后压紧切片；黄瓜刨丝，加盐静置3分钟后，轻拧去除多余水分；姜切末。

把所有材料搅拌，加盐、蒸鱼豉油、油。尝一下味道，要比炒菜咸很多煮出来才是正好的。

包饺子，注意经常搅拌馅料，否则海螺会沉底，后面包的饺子海螺会很多。

煮饺子，水开后先后过两碗水即可，时间长海螺会老。

将海螺蒸熟放凉后，将海螺壳砸碎，取出螺肉，去掉海螺的苦胆，并切成片。将处理好的黄瓜、蒜、海螺放到盆中，加入适量的盐、醋、花生油和少许的鸡精，搅拌均匀，装碟即可食用。

海杂拌怎么做？

主料:水发海参山空、鲜干贝、虾肉、鱼肚、偏口鱼肉、蛏子、蛤蜊肉、鲜乌鱼肉。

配料:火腿、青豆、鸡蛋清。调料是葱、姜、酱油、味精、料酒、醋、湿淀粉、大葱、植物油、白糖。

做法:海参顺刀片成片，鲜干贝顶刀切成片;虾肉片成片;鱼肚切成1.5厘米大小的块;蛏子一切两半;蛤蜊肉洗净;鲜笑唯贺乌鱼肉要上麦穗花刀，再切成条块;火腿切成片;姜切细末;大葱切成段;鱼肉片成3厘米，长1.8厘米，宽6毫米厚的片。海参、乌鱼用开水一氽。鱼片放入碗内，加上鸡蛋清，少碰派量湿淀粉，抓匀。植物油烧至6成熟，把鱼片逐片下油，炸成黄色，捞出控净油。植物油40克烧热后，用葱、姜烹锅，出香味时，加入海参、乌鱼、蛏子、干贝、鱼肚、虾、鱼、蛤蜊，炒几下，加上酱油、料酒、白糖、醋等，用慢火烧透，加上火腿、青豆、味精、勾上芡，淋上香油搅匀即成。

海杂拌

用料：海参、海螺、鱿鱼、虾仁、黄拦厅腔瓜。简衫

步骤：

1、准备虾仁海螺海参鱿鱼绰熟。

2、热油爆姜蒜葱。放锅内翻炒放点黄瓜片、伏手盐、酱油。

3、炒5分钟即可上盘。

1.

冻品化冻;

2.

胡萝卜去皮切斜片;

3.

除了玉兰片冲洗干净以外,海碧拿乎鲜类都切段段;

4.

小葱切段;

5.

加油悔悉爆香胡萝卜敏迟片;

6.

把鱼段和海参扔锅里炒一下;

用料  

海参    

海螺    

鱿鱼    

虾仁    

黄瓜    

海杂拌的做法  

准备虾仁海螺海参鱿鱼绰熟 给改刀会让菜看起来更好看

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热油 姜蒜葱

放锅内翻炒 放点黄瓜片 盐 酱油

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准备盘子吧撒葱花

炒海杂拌

炒海杂拌，是一道家常菜，制作原料主要有水发海参、鲜干贝、虾肉等。

主要食材

海参，虾肉，干贝，鱼肉

主料：水发海参、鲜干贝、虾肉、鱼肚、偏口鱼返历肉、蛏子、蛤蜊肉、鲜乌鱼肉。

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配料：火腿、青豆、鸡蛋清。调料是葱、姜、酱油、味精、料酒、醋、扮世芹湿淀粉、大葱、植物油、白糖。

做法：海参顺刀片成片，鲜干贝厅毕顶刀切成片；虾肉片成片；鱼肚切成1.5厘米大小的块；蛏子一切两半；蛤蜊肉洗净；鲜乌鱼肉要上麦穗花刀，再切成条块；火腿切成片；姜切细末；大葱切成段；鱼肉片成3厘米，长1.8厘米，宽6毫米厚的片。海参、乌鱼用开水一氽。鱼片放入碗内，加上鸡蛋清，少量湿淀粉，抓匀。植物油烧至6成熟，把鱼片逐片下油，炸成黄色，捞出控净油。植物油40克烧热后，用葱、姜烹锅，出香味时，加入海参、乌鱼、蛏子、干贝、鱼肚、虾、鱼、蛤蜊，炒几下，加上酱油、料酒、白糖、醋等，用慢火烧透，加上火腿、青豆、味精、勾上芡，淋上香油搅匀即成。