水果黄瓜带刺好还是不带刺的好？

一、水果黄瓜带刺好还是不带刺的好？

水果黄瓜要带刺的好

水果黄瓜的好坏，并不是表面看起来那样，刺多的水果黄瓜才好，因为刺多是黄瓜的自然生长特征，新鲜的黄瓜表面都是带有很多刺的，这样的黄瓜吃起来比较新鲜爽口，味道也是很不错的，而刺少的黄瓜是因为太过成熟导致刺掉落，而且越没有刺的黄瓜越老。

水果黄瓜不带刺的好，可以当水果生食，沙拉，凉拌。

二、黄瓜表面的刺有什么作用？

黄瓜身上的刺起防止异物贴身。

因黄瓜一身的微孔，生长过程中需要微孔助呼吸和蒸发水分，为了避免叶子贴身阻碍呼吸，故多生小刺支开异物作用。

所以雨水足的时候黄瓜是比较饱满且刺比较少，比较光滑

雨水不多的时候黄瓜往往是带有小刺的。

三、为什么说顶花带刺的黄瓜不能吃？

因为在黄瓜生长过程中使用了植物生长调节剂。黄瓜的花属于雌雄同株异花，可以不经过授粉、受精而结果。但如果生长过程中的气候、光照等条件不理想，会导致黄瓜生长速度缓慢，使黄瓜自身的内源激素不足。因此，部分果农会在黄瓜开花前用植物生长调节剂涂抹花柄，以此来刺激黄瓜加速分泌内源激素，促使黄瓜更快地开花结果。

其实，“顶花带刺”黄瓜属于单性结实，是生物学固有特性，不存在安全隐患。黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。黄瓜果实为假果，可以不经过授粉、受精而结果，结出“顶花带刺”的黄瓜。

这是黄瓜的生物学固有特性，不存在安全隐患。不过，现在我们对黄瓜等蔬菜的需求是一年四季都希望有的。这就导致很多黄瓜其实是在寒冷的冬春季节种植的。

冬春季黄瓜栽培种植过程中，由于受低温、短日照、弱光等影响，黄瓜植株生长势弱，生长缓慢。黄瓜在低温、短日照条件下雌花数量多，座果率低，势必影响黄瓜产量，就可能无法满足人们的需求。怎么办呢？科学家发现，如果在开花当天或前一天用一定量的氯吡脲（Forchlorfenuron）药液涂抹花柄，就能提高座瓜率、增加产量。后来这种做法就一直沿用下来了。

因此，冬春季节生产的“顶花带刺”黄瓜，部分是由于黄瓜自然单性结实产生的，也有个别是使用氯吡脲产生的黄瓜单性结实而出现的。也就是说，“顶花带刺”的特征并不能说明黄瓜有没有打激素，传说中使用“避孕药”所致就更扯了。

四、顶花带刺的黄瓜能不能吃？

顶花带刺的黄瓜是指头顶黄花、身上带刺的黄瓜，保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜，如同刚采摘不久，以此招徕顾客。据称这种黄瓜在种植过程中使用了激素，也称为”激素黄瓜“。

自2000年起，就陆续有报道称“顶花带刺”黄瓜是用避孕药催长的。2011年4月后传闻扩大到全国。网上盛传带花的黄瓜是涂抹了避孕药，大量使用将致不孕。甚至说顶花带刺的黄瓜都带激素人吃了会的癌症的。

五、有刺的黄瓜有毒吗

没有毒，而且表明黄瓜很新鲜

六、【营养与健康】畸形怪状的番茄和顶花带刺的黄瓜能吃吗？

畸形怪状的番茄和顶花带刺的黄瓜能吃吗？ 天气暖和了，蔬菜也就多了，这是好事！我们去菜市场买菜的时候，会发现红扑扑的西红柿、鲜嫩嫩的黄瓜一堆一堆的，好诱人。 我买菜的时候，摊贩总会这样介绍说：“带尖的西红柿甜，好吃”，“顶花带刺的黄瓜新鲜，吃着嘎嘣嘎嘣脆！”要听他们的就上当啦!

我心知肚明，那是“王婆卖瓜，自卖自夸”。其实啊，里面的猫腻大着呢。学农药的会告诉你，这样的西红柿和黄瓜不能买。 一、带尖的西红柿不要吃： 长时间吃这样的西红柿，可能致癌，这不是瞎说，你可以去baidu查查去。说它致癌的原因在哪里呢，且听我慢慢说来： 现在种西红柿的菜农都知道，西红柿这一生，少不了两种激素：一是点花用的生长素，点花是为了防止落花果，一般都用2，4-D（一种生长素）；二是催熟用的催熟剂，目的就是为了着色好、卖相好，一般都用乙烯利这种催熟剂。 生长素和催熟剂在我国已经使用多年，只要严格按照标准使用不会对人体产生危害。但市场上出现的尖尖的西红柿或其他畸形的西红柿，并非什么新品种，它很可能是使用生长激素浓度过高或喷洒不当造成的问题产品。 长期食用这样的西红柿，对身体会有危害。 对于孩子喜欢吃“带尖儿”番茄一事，中国农业大学食品学院车会莲博士表示，番茄的“尖儿”是在细胞集动剂的作用下形成的，而细胞集动剂可以造成儿童性早熟。由于集动剂通过外皮直接渗透到果肉内部细胞，因此，通过清洗的办法是无法去除的。 中国农业大学通过动物试验证明，长期食用“带尖儿”番茄可导致肝癌发生，可导致孕妇生出畸形婴儿，同时导致生理功能发生改变，出现肿瘤疾病，并致使部分器官的生理功能发生变化。 所以啊，你如果喜欢吃西红柿，尤其是生吃西红柿的话，可要小心了。而通过烹调加热过的“带尖儿”番茄，其内部的细胞集动剂含量将大大降低。 正常的番茄应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后多汁，平放时果蒂着地。选购时要尽量挑选那些色泽均匀鲜亮、果实圆正的番茄。 二、顶花带刺的黄瓜不要吃： 想必大家在挑选黄瓜的时候都喜欢买顶花带刺的新鲜的直直的黄瓜，一看就像刚摘下来的，绿油油的顶着朵小黄花，人见人爱。而且放置了几天，那黄瓜上的小黄花还是没有打蔫，依旧很新鲜的在黄瓜上。这是为什么呢？黄瓜是先开花才长果实的，果实已经长成熟了，这花怎么才含苞待放呢？怎么会出现这样不同寻常的现象呢？ 据说啊，人家菜农是用了“顶花带刺拉直素”一类的农药。 这样的药太多了，具体啥成份人家厂家是不会标明的，有的只是注明：“叶面肥”。 稍微有些植保知识的人就知道，叶面肥哪能有这么神奇的作用呢，怎能让花顶这么久呢，里面肯定是掺了生长素的。 内行人介绍，生长素的化学成份叫吲哚乙酸，机理是能够增加细胞壁的延展性，这样可以促进植物细胞伸长引起果实长大。生长素在植物中是天然存在的，但是如果依靠黄瓜天然传粉受精，难免有传粉失败的情况，尤其黄瓜属于雌雄异花，在温室中缺乏传粉昆虫，这种传粉失败的情况很容易发生，就会造成落花落果，影响产量。于是农民就会喷洒生长素，这样即使没有种子分泌生长素，子房一样能够发育成果实。就发生了花朵还没有开放，果实已经发育了的怪现象。 好像使用生长素的还有西瓜、菜椒类，反正早熟的肯定都有使用生长素的。 此外，畸形草莓─中间空的、形状畸形且过于硕大的，是使用过量激素所致，常食对身体也有害。 现在还能吃点啥呢？真没几样蔬菜能让人吃得放心啊！大家要注意哦！ （春草）