整条黄瓜怎样腌才好吃？

一、整条黄瓜怎样腌才好吃？

不知道你吃不吃酸的？黄瓜腌制成酸黄瓜做菜超好吃的，不管是清炒还是跟肉一起吃都很不错哦

二、如何腌制酱黄瓜？

腌制酱黄瓜方法：

原料：黄瓜2500克（5斤）、酱油1250克（2.5斤）、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒165克、花椒30克。

做法：

1、黄瓜洗净晾干，将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2—3小时。

2、蒜、姜切片，盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。

3、将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中。

4、锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨出香味后即可关火，冷却后倒入黄瓜中搅拌均匀，腌制12小时即可食用。

注意：用干净的筷子经常翻动一下，筷子一定要干净，以防带入生水长毛，因为自制的酱菜不放任何防腐剂，这点要特别注意。腌制过12个小时后可把酱菜捞出，装入干净的瓶子或保鲜盒中，放入冰箱冷藏。剩余的汤可反复腌制，也可放入其它菜，必须是用盐腌过的菜。

三、怎样腌制酱黄瓜

主料：黄瓜400克、生抽20克、白砂糖30克。

辅料：蒜4克、小米椒3克、盐15克、醋30克。

做法步骤：

1、黄瓜去蒂切条，小米椒切圈。

2、将黄瓜倒入碗中，盐，搅拌均匀，腌制3小时。

3、将黄瓜挤出黄瓜汁。

4、碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，搅拌均匀。

5、倒入黄瓜，麻油，香油，搅拌均匀即可。

四、腌制黄瓜条的做法大全有哪些

材料

黄瓜500克、盐125克

做法

1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂。

2、用清水洗净，晾干水分。

3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。

4、第二天开始倒缸，连续倒10多次。

5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。

6、如上法腌制，1个月左右便成。

7、食用时取出改刀调入麻油即可。

8、如腌少量黄瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐，放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用。