芹菜不能跟什么一起吃？

一、芹菜不能跟什么一起吃？

芹菜不能和黄瓜、部分海鲜（如蚬、蛤、毛蚶、蟹等）、甲鱼、菊花等食物一起吃。此外，脾胃虚寒、低血压的人群不宜吃芹菜，且芹菜不宜过量食用。

芹菜不能和什么一起吃？

1、黄瓜

黄瓜当中含维生素C分解酶。一般用黄瓜大多是生吃或者是凉拌，当中的酶并不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜当中维生素C会被破坏，降低营养。

2、部分海鲜

芹菜不能和部分海鲜如蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在使用海鲜时喜欢生吃，或只用开水烫—烫。

蛤贝体内的维生素B1分解酶没有失活，如果和芹菜一起吃，会将当中的维生素B1破坏。但是这种酶遇酸会减弱分解能力，因此在吃蛤、贝等食物的时候可以适当加些醋，这样可以保护维生素B1。

3、甲鱼

芹菜和甲鱼不能一起吃是一个江湖传说一般的存在，除了说芹菜和甲鱼搭配会造成蛋白质变性，引起中毒以外，并没有查到芹菜和甲鱼不能一起吃的确切证据。

另外，网上有不少人说自己吃了芹菜和甲鱼后出现腹痛等不适症状。所以，安全起见，最好不要将芹菜和甲鱼搭配食用。

4、菊花

同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐。

吃芹菜注意事项：

1、脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜

芹菜虽然有很多好处，但是不是所有人都适合。芹菜性寒，可以滑肠。平时脾胃虚寒、腹泻便溏的人不适宜吃芹菜，否则会加重症状。

2、低血压人群不宜吃芹菜

众所周知芹菜是一种可以降血压的菜品，平时血压就低的人群，在食用芹菜以后会让血压变得更低，会出现头晕和无力等多种不良症状，对身体健康不利。

3、吃芹菜时不要放醋

芹菜与醋不宜一起吃，因为醋中有大量的酸性成分，它与芹菜一起食用时，会加快人体内钙的分解，容易对人类的牙齿产生伤害，时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。

4、芹菜不宜过量食用

芹菜属光敏性的蔬菜，人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，可能导致皮炎。

二、芹菜不能和什么一起吃，芹菜不能与什么同

芹菜与鸡肉不可以一起吃。

鸡肉与芹菜一起吃会伤元气，最好不要混在一起吃。鸡肉性温，芹菜性凉，大量一起吃对健康不利。少量的鸡肉和芹菜一起吃，产生的副作用不明显。

芹菜与菊花不可以一起吃。芹菜和菊花一起吃，容易引起呕吐。芹菜和菊花都是清热解毒，降血压，一起吃会轻微中毒导致肠胃不适引起呕吐。

芹菜与甲鱼不能一起吃。芹菜和甲鱼一起吃会影响营养吸收，会出现恶心呕吐腹痛等中毒现象。饮用橄榄汁可解毒。

芹菜与一部分海鲜不能一起吃。海鲜中有维生素B1分解酶，会分解维生素B1。尤其不能与蟹同食。

芹菜与黄瓜不能一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶，芹菜中的维生素C会被分解破坏，会降低芹菜的营养价值。

芹菜不能和兔肉一起吃。兔肉酸冷，芹菜是凉性食物，一起吃会引起肠胃功能紊乱。

芹菜中的维生素C会和兔肉含的蛋白质反应，，降低营养价值。

芹菜和兔肉一起吃会脱水，还会伤头发。

芹菜不能与 南瓜一起吃。芹菜和南瓜一起吃，会腹胀、腹泻。

芹菜不适合与姜一起吃。芹菜与姜不宜一起吃，芹菜放姜有咸苦味，会影响口感。

芹菜不适合同黄豆一起吃。芹菜同黄豆一起吃会降低铁的吸收。

芹菜虽好，吃芹菜时一定要留意，有些食物是不适合在一起吃的。搭配不当营养流失不算大问题。反正芹菜也不贵。可是甲鱼贵啊。整不好还会伤身体。

三、蔬菜榨汁会降低营养吗?芹菜黄瓜相克吗?

榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。芹菜不宜与黄瓜同时食用。这是因为，黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构，就好像蜜蜂蜂巢那样的格子，里面的内容却不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉，把所有营养素都混在一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，就会损失惨重。

研究表明，黄瓜在榨汁后和榨汁前相比，维生素C的破坏率高达80%。从8毫克/100克降低到2毫克/100克。番茄、小白菜等也有类似的结果。

(1)不溶性元素如钙、膳食纤维等也会被留在渣子当中。

(2)喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

(3)直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病风险。

不过需要肯定的是，榨汁后还是可以得到不少矿物质，比如钾。

因此，不是迫不得已的原因，例如不能咀嚼、不宜吃较硬食物的疾病，蔬菜、水果最好直接吃，不要榨汁喝。

四、芹菜与哪些食物不可同吃

兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.

鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.

五、芹菜和黄瓜可以一起煮汤吗

芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。

能伤元气。道理不明，尽量避免为好。

芹菜不宜与鸡肉、黄瓜、南瓜同吃

1．芹菜拌干丝 芹菜25O克，豆干300克，葱白。生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒，味精调水泼入，炒熟起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。 2．芹菜粥 芹菜40克，粳米50克，葱白5克。芹菜洗净去根，锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效 芹菜

，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。 3．糖醋芹菜 芹菜500克，糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。 4．芹菜小汤 芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。