哪种蔬菜的水份最多

一、哪种蔬菜的水份最多

水分最多的蔬菜是黄瓜

二、什么蔬菜水分最多？

蔬菜是指植物体可用来烹饪食用的各个不同的部分

蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。

蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：

1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。

2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。

3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。

4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。

蔬菜一般可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类。

根茎类蔬菜主要有胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱、大蒜、竹笋、芋头等。这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高，如胡萝卜、红薯、芋头、土豆、山药等，能部分替代主食。其它营养成分又各有不同，如胡萝卜含碘、溴、淀粉酶；土豆中含钾盐和维生素C；大蒜中含有多种无机盐，胡萝卜中含有较高的胡萝卜素。

瓜茄类蔬菜主要有冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、番茄、茄子、辣椒等。这类蔬菜含碳水化合物、维生素C、胡萝卜素较多。番茄中维生素C的含量相当丰富；丝瓜中含有多量黏质、瓜氨酸；南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸；苦瓜中含有苦瓜甙、S—羟色胺和多种氨基酸；茄子中含有特别丰富的维生素P。

鲜豆类蔬菜主要有毛豆、扁豆、蚕豆、广豆、绿豆、碗豆、豇豆等，这类蔬菜含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其它蔬菜高。维生素的含量以B族类维生素较高，维生素B的含量最多。

叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。

三、什么蔬菜补充水分

基本上是西瓜。 因为西瓜的含水量高达百分之93以上(视西瓜大小比例而有所变动) 整个西瓜的果肉都是由水分而来的.. 甚至连西瓜皮..你用力挤都可以挤出水分来.。黄瓜自然也很好。

总而言之想补水，就要找富含维C的新鲜水果啦。

四、夏天除了西瓜还有什么水果水分超多？

水果类有 葡萄 椰子 水分比较多

蔬菜类有 西红柿 黄瓜

五、黄瓜有什么营养吗

黄瓜含水分多，且具有食疗价值，既是蔬菜又是水果，新鲜黄瓜约含水分90%左右，100克黄瓜可产生15千卡的热能。黄瓜中含有丰富的钾、铁、磷等和胡萝卜素、维生素C。

黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定作用。

六、一斤茄子和一斤黄瓜谁的水分多

黄瓜的水分多。