请问黄瓜含维生素C吗？每100克有多少

一、请问黄瓜含维生素C吗？每100克有多少

根据黄瓜内部的不同结构

将其分成4个部分

即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物

然后分别测定其维生素C含量

结果发现

每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量

由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉

分别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。

可见

黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多

黄瓜皮所含的绿原酸和咖啡酸,能抗菌消炎、吞噬白细胞

经常咽喉肿痛者可吃点黄瓜皮

苹果和提子等深色果皮中含有抗炎成分Resveraltro

可减少呼吸系统包括气管及肺部等发炎

所以这些果蔬宜连皮吃

累死了

应该满意吧

够详细了

二、黄瓜属于维生素C多的蔬菜吗？

属于

富含维生素的水果蔬菜

猕猴桃、柚子、 鲜枣、辣椒、番茄、草莓、黄瓜、柑橘、胡萝卜

三、黄瓜本身为什么含VC呢

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

四、黄瓜和胡萝卜含有维生素C吗?

黄瓜只有百分之一的维生素C，胡萝卜有百分之十的维生素C。

五、黄瓜和苦瓜哪一个含维生素C比较多?

上周的开心辞典里面有这道题,问题是黄瓜,苦瓜.丝瓜.哪一个含维生素C比较多,后面提供的录像就是测试,结果测试黄色最少,好像百分之5左右,丝瓜在百分之7左右,苦瓜在百分之七十几.

六、青椒和黄瓜哪个维C含量高？

黄瓜的维生素C高还是青椒的高,这首先要看你所说的黄瓜或者是青椒的存放时间和食用方法,

因为维C是水溶性的,而且怕高温,在经过高温或者长时间水洗的情况下会受到很大破坏的

另外,维C容易被空气中氧气氧化,存放时间越长,流失的也就越多.

    同样条件下,青椒中的维C含量高