拍黄瓜花生米做法？
2023-08-07 11:23:07 来源：网络
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拍黄瓜花生米是一道清新爽口的菜品，下面是简单的做法供参考：
所需食材：
1.黄瓜：1根
2.花生米：适量
3.辣椒油：适量
4.生姜末：适量
5.蒜末：适量
6.芝麻油：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
步骤：
1.先将黄瓜去皮洗净，用刀背抽成条状。然后把黄瓜条排放在切菜板上，用刀轻轻敲打即可。
2.将适量的花生米放入平底锅中，小火炒热。
3.炒香花生米后放入碗中备用
4.在锅中放少量的芝麻油，加入适量的辣椒油，姜末和蒜末一起爆香。把调味料放在碗中备用。
5.把拍好的黄瓜条倒入碗中，加入适量的盐和鸡精，然后倒入之前调好的辣椒油和芝麻油，用筷子搅拌均匀。
6.加入之前炒好的花生米。再次搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 记得要少放盐，因为花生米已经带一点咸味了。
2. 如果想增加香味和味道，还可以加入香葱、香菜、醋等其它调料，根据个人口味来调整。
3. 用生的花生米炒出来更香脆，如果没有生花生米，熟花生米也可以上。
4. 夏天食用此菜，可以起到清热祛暑的效果，非常适合夏季食用。