含草酸过多的蔬菜和水果有哪些

2023-08-05 10:13:26　　来源：网络　　热度： ℃

一、含草酸过多的蔬菜和水果有哪些

绿叶菜，吃起来口感色色的，就含草酸多，可以炒哟西啊

水果没听说过

二、富含草酸盐高的食物有哪些呢

你好!富含草酸盐高的食物有菠菜，草莓，胡萝卜，覆盆子，甜菜，青葡萄，芹菜，酸橙，蘑菇，桃，梨，葡萄柚等。建议您在日常生活中减少草酸盐高的食物的摄入量。云南结石病医院建议您要积极的治疗肾结石，可以根据自己的病情选择经皮肾镜取石术，纤维软性肾镜取石术等方法治疗。点击在线专家了解更多的内容。回答者： 2010/11/11 17:44:00

三、哪些食物含有草酸?

如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高。其中，每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。除这些蔬菜外，花生、大豆、水稻等也含有草酸，而黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等则完全不含草酸。

草酸又名乙二酸，是草本植物常具有的成分。但在我们平时的饮食中，要避免摄入过多含草酸的食物。因为草酸不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。我们中国人总体钙摄入水平很低，如果过多的摄入高草酸食物无疑是雪上加霜。

防止草酸钙结石的形成，不仅要减少食物中的草酸，还要防止饮食中草酸含量高的食物和钙含量高的食物同食，如菠菜和含钙高的豆制品、牛奶，就是容易形成草酸钙的食物搭配。

如果一定要这样食用，可以将高草酸蔬菜用沸水焯1分钟，待草酸溶解于水后再食用。如果平时常规服用钙剂以补充钙的人，那就更要注意了，除了对高草酸食物进行上述处理外，服药时间最好和吃饭时间错开2个小时以上。

另外，我们也要注意在一些人工合成食物中的木糖醇含量，因为木糖醇进入人体内后最终代谢成草酸经肾脏排泄。如果短时间大量或长时间摄入木糖醇，可使血清草酸水平骤然或缓慢升高，超出生理饱和度后易形成结晶沉积到肾脏，导致肾损害。

总之，草酸对我们的身体无益，但是平时饮食中的草酸只有8%～12%被吸收，所以也不用过分夸大了草酸的危害。高草酸的食物还含有很多其他的有益营养成分，只要能够正确适当的食用即可。

四、哪些蔬菜含草酸较多

菠菜。。。一般绿色叶子菜草酸都所，青菜叶有。不能和豆制品一起吃。会形成草酸钙导致结石~

五、请问哪些蔬菜（食物）中含有草酸？要全面些的。最好是专业人士回答。

作为营养师，我要告诉你，其实很多蔬菜都含有草酸。

富含草酸盐的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等。