虾米炒黄瓜怎么做好吃又简单，做法图分解

一、虾米炒黄瓜怎么做好吃又简单，做法图分解

主料： 黄瓜六两、虾米五钱

辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱

1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；

2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；

3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

二、黄瓜片炒鸡蛋怎么做好吃，黄瓜片炒鸡蛋的家常做法

主料

黄瓜

200g

鸡蛋

1枚

鲜虾仁

150g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

步骤

1.黄瓜洗净，滚刀切块。鸡蛋打液。虾洗净去皮，再从中间划开取出黑线

2.锅中油热后，鸡蛋炒熟盛出

3.再放油，油热后放入虾仁煸炒

4.在放入鸡蛋，黄瓜，盐，味精

5.快速翻炒均匀即可关火。

6.出锅装盘

小贴士

滚刀切黄瓜炒出爽脆不塌，翻炒这道菜要快速。

三、请问西红柿黄瓜炒鸡蛋怎么做？

将菜切好之后

先炒鸡蛋

炒成块状,然后弄出,倒油,少许,将西红柿黄瓜放进去,炒1分钟左右倒进炒好的鸡蛋,加调味料,在翻炒一分钟左右出锅就好

四、谁能说几道家常小菜的做法

一盘小黄瓜该怎么清炒？有人说，把小黄瓜切碎，放进油锅里翻炒几下，再盖上锅盖焖一会儿，就可以出锅了。在厨艺大师莫建平看来，这简简单单的一道菜，里头蕴含了不少奥妙与诀窍：“清炒小黄瓜是一道脆性菜，掌握好油温最重要，在锅里翻炒久了，就很容易破坏它的口感。”

年初一下午，“舌尖之旅”美食系列体验活动在杭州图书馆生活主题分馆再度开启。莫师傅用一口平底锅，一柄锅铲，还有三道家常小炒，折服了在场的40多位美食粉丝们。

清炒小黄瓜、五福菜、白果虾仁

厨艺大师莫师傅是浙江大学紫金港校区的一位大厨，当记者来到活动现场时，他已经“武装”完毕，正向听众们介绍家庭炒锅油温的控制方法。

“家庭用的炒锅一般都比较小，我们在烧菜时，要先把锅子烧红，然后把油倒进去，再把要炒的菜放进去，这样就不太会粘锅了……”莫师傅说。

坐在第二排的夏女士就是记录者之一。作为图书馆的忠实读者，新年伊始，她便带着儿子来学习莫师傅的厨艺本领。夏女士说，莫师傅一共要做三道菜，除了清炒小黄瓜，还有五福菜（山药、莴笋、胡萝卜、黑木耳、玉米）和白果虾仁。

三五分钟过去，第一道翠绿的清炒小黄瓜顺利出锅。在翻炒过程中，两三个小朋友已经被菜肴的香味诱惑得大叫起来，不停嚷着“妈妈我好馋！”

昨天下午的杭州温暖似春，炒完一道菜，莫师傅的脸上沁出了细密的汗珠。虽然年初一家事繁忙，但面对在座的众多老面孔，他还是很乐意抽出这段时间来传授厨艺技巧。“我来这边有半年了，中式西式的菜都教过大家。主要还是以家常菜为主，讲究营养，同时也要方便制作，把外面餐饮的手法融合到家庭的做法当中去。”来自【中华厨艺产业网】

五、一个黄瓜一个青椒一个茴子白能做什么菜

一个黄瓜一个青椒一个茴子白能做什么菜青瓜可以凉拌，茴子白可以切丝烫熟用来凉拌，也可以切片爆炒，青椒既可以做配菜，也可以单炒，喜欢吃辣椒的还可凉拌，这3种菜，至少可以做3个菜，如果搭配的话，4个5个应该没问题的。★★★★：青椒如何凉拌？搭配何如搭配补充：青椒可以切丝用醋先拌，然后吃的时候再加盐和酱油香油，很美味并且营养丰富。

如果作为凉拌配菜的话，同其他蔬菜一起凉拌即可。

炒菜配菜的话，其他蔬菜出锅时，再加入青椒，略微翻炒一下即可出锅。

六、简单家常菜的做法

红烧茄子：

主料：1,茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。2,料酒两匙。3,八角（大料）两玫。4,葱三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜两棵,切碎。7,豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8,淀粉一大匙加水兑成芡汁。

做法：1、将腌过的茄块用力挤干水份

2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里

3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒

4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

5、撒入香菜，铲匀后起锅装盘即成

虎皮尖椒：

主料：辣椒(青,尖)500克

调料：植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

做法：1. 将辣椒去蒂、籽洗净；

2. 葱姜切丝；

3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；

4. 炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可