黄瓜汤的做法

黄瓜汤的做法

清香黄瓜汤

用料：黄瓜1根、香油或植物油一点、香菜少许、鸡精。

做法步骤：

1、先将适量的水烧开。

2、黄瓜去皮，先切段，再切长方形薄片。

3、水烧开后，将黄瓜放入开水中加入香菜或葱，加适量盐，鸡精毕棚。就可以出锅了。

黄瓜鸡蛋汤

1、黄瓜一根，洗净切成细丝。

2、锅里加水大火烧开。

3、放入黄瓜丝岩敏，用水淀粉勾薄芡。

4、蛋液打散，倒入锅里，慢慢搅拌，待蛋液浮起。粗数枝

5、再次开锅后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油，关火即可。

1、皮蛋黄瓜汤

锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮塌燃余汤时也比较不会浑汤团滚；皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会；最后放盐就可以起锅。

2、黄瓜鳝鱼汤

先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。

3、薏米扁豆老黄段中瓜汤

老黄瓜约160克重，用水洗净，开边去瓜瓤，切成大件。生薏米，扁豆和陈皮用水浸洗。蜜枣和猪腱用水洗净。蜜枣、猪腱加入煲内，煲至水滚。放入全部材料，候水滚起。用中火煲3小时，加入细盐调味，即可饮用。

材料：用料黄瓜250克，番茄1个，鸡蛋2个，熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量。

做法：

1、黄瓜洗颂粗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。

2、鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。

3、锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精宽樱野盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。

扩展：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定慎喊的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

食材：搜茄尺黄瓜适量、西红柿适量世高、鸡蛋2-3个、食用油适量、面纳蔽粉适量、食盐适量、佐料适量

1、取适量多的黄瓜进行清洗干净后切成片状。

2、将黄瓜切片后放入到盆中进行撒食盐和调料，然后在加入适量的面粉。

3、使其黄瓜上粘满面糊，腌制后的黄瓜出水不用加水就行，面粉就均匀地粘在上面了。

4、开始把拌好面的黄瓜进行煎炕，锅内加入适量食用油，把黄瓜面糊煎至变干。

5、放入西红柿一起加入热水进行炖煮20分钟，并打入鸡蛋花。

小窍门：

要把黄瓜片撒点盐适量腌制后弄点面拌拌。

黄瓜鸡蛋汤的做法：

1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；

2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；

3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；

4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋；

5、最后放几片胡橡销数萝卜片点缀，放适量的盐即可；

6、盛出装在碗中就可以吃拉。

食用斗侍须知：

黄瓜的功效与作用：性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，梁首生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

黄瓜做汤怎么做好吃

做成黄瓜鸡蛋汤就很好吃。

主料：黄瓜一根（约150g）、鸡蛋2个

调料：食盐适量

1、黄瓜去头去尾、切片。

2、鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉，所谓水咐前淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开，别干淀粉宏升直接加鸡蛋里、是会结块的。

3、鸡蛋打匀。

4、葱切葱花。

5、清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好、放入黄瓜、煮开。

6、蛋液线状倒入翻滚的水面、因为君君喜欢那种絮絮状的嫩鸡蛋、有的人习惯炒了鸡蛋放进去。

7、用勺子搅匀。

8、调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点。

9、撒上葱花、搅拌均匀。

10、一碗正宗的清汤寡水。

注意事项：

1、两种食材都很容易熟，所以不要煮太长时间。

2、盐不要蔽简老放入太多，不健康。

黄瓜汤的制作方法首先准备黄瓜葱盐味精等材料进行费用将葱花切好将黄瓜清洗干净以后切成片状或者是菱形的片状，放入锅中进行小炒快熟了的时候放入盐和味精这样黄瓜比较入味炒好的黄瓜豇豆适量的水煮至开锅放入调料。开锅再将切好的葱撒入锅中，这样制作出来的黄瓜汤不会过于油腻而且又有营养。

黄瓜汤不仅鲜美可口而且黄瓜本身有抗衰老降血糖的功效所以经常食用可以促进血管等消化和吸收，制作黄瓜汤的时候也可以选择老黄瓜也可以选择旱黄瓜，一般老黄瓜制作出来的汤味酸甜可口，而旱黄瓜制作出来的是比较清爽，所以可以根据个人的口味进行制作，黄瓜汤里面也可以加尘兄入西红柿和虾皮这样可以调制出入味鲜香

老黄瓜制作出来的黄瓜汤是属于酸甜清香非常开胃，老黄派脊袭瓜处理的时候一定要将老黄瓜的皮进行去除，然后横向对半切去籽。将老黄瓜切片锅中放入少许的油将葱切丝以后炒香备用起锅烧油。再见放入黄瓜片进行翻炒炒至黄瓜出水断生以后加入适量的清水，没过黄瓜片大火烧开，然后放入盐胡椒粉进行调味再煮两分钟左右，如果黄瓜汤的酸度不够可以添加醋这样做出来的黄瓜汤酸爽可口。夏天使用还可以防止中暑等现象。黄瓜汤里面的营养价野歼值比较丰富，所以一定要经常食用，可以补充身体所需要的维生素。