白菜黄瓜汤做法？
一、白菜黄瓜汤做法？
白菜黄瓜汤是一道非常清爽、营养丰富的汤品，制作相对简单，以下是常见的白菜黄瓜汤做法：
食材：
1. 白菜 400g
2. 黄瓜 200g
3. 鸡蛋 2个
4. 瘦肉片 适量
5. 香菜 适量
6. 盐、鸡精 适量
7. 清水 适量
步骤：
1. 将白菜与黄瓜分别洗净，切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将瘦肉片切成片状备用。
4. 锅中加入适量清水，放入白菜和黄瓜，煮开后转小火慢炖20分钟左右。
5. 将瘦肉片放入锅中，继续煮2-3分钟。
6. 慢火关火后，将鸡蛋液淋入锅中，搅拌均匀，再次上火煮沸。
7. 加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜即可上桌。
温馨提示：
1. 煮白菜黄瓜汤时，水的用量越多汤越清淡，少量水的话汤会更加浓郁。
2. 瘦肉可以用鸡胸肉、猪肉片或牛肉片代替。
3. 鸡蛋也可以不加，如果想要汤更加清淡也可以不加。如果家里有小孩，可以加一些多米粥或米饭，做成白菜黄瓜肉末汤饭。
二、老黄瓜和什么煮汤的做法
老黄瓜木耳蛋汤：准备食材：黄瓜2条，鸡蛋1个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法：1、黄瓜洗净闭橡裤去皮切片，木耳提前泡发，鸡蛋打散。2、起锅热油翻炒黄瓜，放2碗水。3、水开后倒入鸡蛋液，放盐和鸡精调味即可。
老黄瓜汤：食材：排骨适量、老黄瓜2条、红枣大概10粒、尤鱼干2片、少许的盐。
做法：1、排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅。2、老黄瓜去皮切块去籽和红枣尤鱼干全放入锅。3、倒入八分满的水煲2个小时，用少许的盐调味即可。
老黄轿简瓜鸡蛋汤：食材：老黄瓜一条，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜。
做法：1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这如历样的刚摘下来不久，比较新鲜。2.取半根，削去外面的硬皮。3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。4.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜洗净。5.锅里添汤，烧开。也可以用高汤，比如骨头汤。6.水烧开后下黄瓜条7.待再次烧开后打进搅蛋液。8.最后撒点盐和香菜末就成了。
三、黄瓜做汤怎么做好吃
做成黄瓜鸡蛋汤就很好吃。
主料：黄瓜一根（约150g）、鸡蛋2个
调料：食盐适量
1、黄瓜去头去尾、切片。
2、鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉，所谓水咐前淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开，别干淀粉宏升直接加鸡蛋里、是会结块的。
3、鸡蛋打匀。
4、葱切葱花。
5、清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更好、放入黄瓜、煮开。
6、蛋液线状倒入翻滚的水面、因为君君喜欢那种絮絮状的嫩鸡蛋、有的人习惯炒了鸡蛋放进去。
7、用勺子搅匀。
8、调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点。
9、撒上葱花、搅拌均匀。
10、一碗正宗的清汤寡水。
注意事项：
1、两种食材都很容易熟，所以不要煮太长时间。
2、盐不要蔽简老放入太多，不健康。
四、黄瓜番茄汤的做法
食材明细
主料
番茄一个
辅料
黄瓜一小段
鸡蛋一个
配料
盐一小勺
鸡精适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
番茄黄瓜蛋汤的做法步骤
请点击输入图片描述
1
制作所需材碧罩料。
请点击输入图片描述
2
将番茄，黄瓜切片。
请点击输入图片描述
3
鸡蛋打入碗内，调散。
请点击输入图片描述
4
锅烧热，加油，将番茄炒一下。猜慧没
请点击输入图片描述
5
加适量水烧开。
请点击输入图片描述
6
加入黄瓜稍煮一下。
请点击输入图片描述
7
加入鸡蛋，加盐，鸡精。
请点击输入图片描述
8
出锅，装入盘中穗纳即可。
西红柿、黄瓜、鸡蛋、大葱、森族姜。
1、西红柿切片，黄瓜切片，切点葱花，姜一点点，鸡蛋一个打入碗中，用筷子搅匀。
2、炒锅烧热放油，放入葱姜爆香，再放入西红柿，炒出汤汁，最好都炒的碎碎的，这样汤才浓。
3、西红咐春则柿炒碎后，加入适量的水，可以用一会儿盛汤的碗量水，这样知道自己一会儿煮的汤大概有多少量。
4、中火煮汤十分钟左右，其实这个汤时间煮的越长味道越浓，但为了节约时间，十分钟就够了，看到汤煮的红红的就差不多了。
5、加入黄瓜片，一点花椒粉，再煮个两分钟，因为黄瓜煮久了就太软了。
6、随后放入盐调味，喜欢更鲜一点的，可以放几粒鸡精或者味精。锅里保持沸腾状态，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，关火出锅。
7、喜欢葱衡棚花香菜的，再来点点缀。一碗开胃汤就做好啦！
五、黄瓜皮蛋汤的制作方法
做法一
制作材料：
主料：黄瓜300克
辅料：松花蛋（鸭蛋）100克
调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克
制作方法：
1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
2. 将皮蛋去壳，改成8块；
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
制作工艺：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；
2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。
做法二
原料：
黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。慎巧猛
做法：
1.将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；
2.锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。
4.放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5.撒上葱花味道更加鲜美哦。
做法三
制作原料：皮蛋三个，每个切成六块；干淀粉一汤匙
做法：
1.黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）
2.将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3.将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4.装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一宽桥般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5.将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
做法四
做法：煮
口味：咸鲜味
人数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：<5分钟
材料：
主料：松花蛋2个、黄瓜1根
调料：食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量
做法：
1.皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片；
2.皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门（用线切皮蛋），很方便，也不容易散碎；
3.锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。
做法五
材料：黄瓜 皮蛋 姜 盐 味精 色拉油 做法： 1.黄瓜洗净后用刮刀刮薄片，皮蛋去壳，洗净切块，待用。 2.锅里放姜片宽扰，水开后放入皮蛋块和少量色拉油，转小火煮约五六分钟。 3.在水开的状态下放入黄瓜片马上关火，用余温把黄瓜片烫熟，调盐，味精，起锅 。
做黄瓜皮蛋汤很多都煮不白，原因就燃蔽悉是没有把皮蛋先煎一下，煎过皮乎的皮蛋加水盖并简上盖子大火煮3分钟左右，就会汤白如奶
黄瓜的脆，皮蛋独特的香，很鲜美的一道汤
1.皮蛋切小，黄芦仔瓜切薄片
2.姜切丝备用
3.锅内热油，倒旅哗灶入姜丝爆香
4.倒入二碗水，加适量的盐，料酒煮开，拆扮
5.水煮沸后倒入皮蛋和黄瓜
6.再次煮沸后，加适量的味精提鲜
7.装汤碗享用。
1.将黄瓜去皮后切成判察则块，最好是切成薄片长条形；皮蛋洗净后切成块备用
2.锅中放油，没颤7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色
3.放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开
4.放入盐调味，待汤色变白后掘棚就可起锅
5.撒上葱花味道更加鲜美哦
炒锅下小块肥猪肉,炒出油后下切衡渣成片的黄和岁瓜和水,小块生姜.煮开后下切小的皮蛋,2分钟后关火加盐,起唤拦睁锅.可以撒点小葱段.