我请教朋友告诉我.买了黄瓜很苦,能生吃不?

一、我请教朋友告诉我.买了黄瓜很苦,能生吃不?

黄瓜发苦的原因大概有几种：

1.当生长气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚 温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。

2.是在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道就会个别苦。

3.品种问题，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。

食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状

所以建议不要吃了

或者可以拿来美容的啊

二、为什么有苦黄瓜,能吃吗?

能吃的，口感不好。黄瓜味苦的诱因大致有三：（1）品种自身遗传；（2）环境条件突变；（3）栽培管理失控

苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，黄瓜的苦味源于葫芦素C，正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。带有苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。

三、黄瓜放冰箱时间长，发苦了，能吃吗

在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦；二是品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。 其实食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。