旱黄瓜怎么挑选？
2023-07-30 06:51:04 来源：网络
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旱黄瓜瓜条短棒型，色泽嫩绿，口感甜脆适口，清香味浓。是黑龙江出产的一种黄瓜。旱黄瓜是不少家庭夏季爱吃的食品，价格也略高于其他品种的黄瓜。
第一：看颜色
我们买黄瓜首先是看，观察黄瓜的颜色，颜色绿的，有光泽的黄瓜是相对比较新鲜的，反之颜色有点发黄，表面没有光泽这样的黄瓜应该是存放的时间比较长了，不新鲜了。
第二：看弯直
老菜农说自家种的黄瓜都是略微有些弯曲的，直直的也有，但是数量比较少。如果我们在买黄瓜的时候，每根黄瓜都是笔直笔直，这肯定是有人工干预的情况在里面，所以买黄瓜的时候挑选那些稍微有点弯弯的。
第三：看粗细
我们挑选黄瓜的时候要选择粗细均匀的黄瓜，太粗的黄瓜一般都是留的种瓜，生长时间长，口感差，吃起来不太好吃；而太细黄瓜又是营养不良造成的，所以一般建议选择粗细均匀的。
第四：看瓜蒂
现在很多菜贩为了保持蔬菜的新鲜来喷洒一些特殊的药物，使蔬菜看起来新鲜。但是对于黄瓜，我们要观察黄瓜的瓜蒂，瓜蒂不会因为药物的控制而改变。瓜蒂上面的小黄花相对比较新鲜的是属于新鲜的黄瓜，而放置一段时间的黄瓜即使经过特殊药物的处理瓜蒂也相对比较蔫。