最简单凉拌黄瓜放三样？

一、最简单凉拌黄瓜放三样？

第一步：把黄瓜清洗干净，先切成小段，很多人做凉拌黄瓜习惯切片，正确做法是要拍碎，这样才会更入味。

第二步：如果直接在菜板上拍碎，黄瓜容易飞溅，这时只需要把切好的黄瓜段装入保鲜袋，用擀面杖均匀拍碎即可，快速又干净，这也就是为什么要先切小段的原因。

第三步：把拍碎的黄瓜倒入大碗中，先加少量盐搅拌均匀，腌制10分钟，入味的同时黄瓜也会更脆爽。如果直接加调味品，黄瓜遇到盐会杀出水分，导致口感发软比较难吃。腌好以后，把水分倒掉，加适量味极鲜，就不需要再加盐了。

第四步：接着加一大勺芝麻酱，拌黄瓜加芝麻酱是我们当地特色吃法，虽说看起来不太清爽，但吃起来味道真是绝了，并且芝麻酱和大蒜的味道特别搭配，又香又辣，超过瘾。

第五步：取适量大蒜捣成蒜泥或者切成蒜末，加入黄瓜中，初秋时节，天气干燥，要少吃辣椒油，以免上火，相对来说更适合吃大蒜。

二、除了拍黄瓜黄瓜，黄瓜还可以搭配哪些食材做凉菜？

黄瓜是夏天很多人都特别喜欢的一种蔬菜，因为黄瓜有很多不同的吃法，在夏天最常见的基本上就是用黄瓜做凉菜了。最简单的其陵猛实就是两大黄瓜直接将两条黄瓜拿出来拍碎，然后切成小块儿。放到盆中加一些切碎的蒜瓣以及香菜，然后再加上少许的游神食盐和调味料。最后再加入整个凉菜当中的灵魂，也就是香油，这样一份凉拌黄瓜就做好了。在夏天吃凉拌黄瓜，不仅非常的清爽，而且没有必要守在煤气灶旁边炒菜，所以夏天凉拌黄瓜是很多人的首选。

黄瓜拌皮蛋其实除了凉拌黄瓜以外黄瓜还能够和很多凉菜一起拌，这样会更好吃同时吃的也会更多样化。首先就是皮蛋，其实很多人都很喜欢吃皮蛋，可是如果一份凉菜当中只有皮蛋的话，自己吃一会儿也就够了。在这样的情况下可以选择剥几个皮蛋，切好放入盘子中，然后再拍一条生黄瓜进去，像拌黄瓜那样直接加入调味料，就可以吃到黄瓜拌皮蛋了。

松花蛋不要大力拌松花蛋也同样可以这样做，但是要提醒的是在将黄瓜和松花蛋一起拌的时候千万不要太用力，否则松花蛋里面的蛋黄很有可能全部都会被弄掉。这样不仅影响口感，而且还影响美观，因此在拌松花蛋的时候，一定要注意将酱汁淋上去就可以了。除了皮蛋和松花蛋之外，其实黄瓜还可以和凉皮一起凉拌，这也是一道非常有名的凉菜。

黄瓜拌凉皮在夏天很多人都喜欢去超市买凉皮回来拌着吃，如果只吃凉皮的话，又有一种很腻的感觉，这个时候加入黄瓜粒就显尺磨桥得非常清爽可口。其实具体的调拌方法都和拌生黄瓜是一样的，只需要将食材放入盆中，然后调好酱汁淋上去就可以了。在夏天吃这些凉菜不仅非常的方便，而且还特别的凉快，所以觉得做饭麻烦的小伙伴可以考虑一下。

可以搭配胡萝卜，金针菇，西兰花，洋葱，蘑菇，木磨首耳等，黄瓜仿耐是可以和许多食物搭配起来一起做凉菜瞎大数的，都是很不错的。

胡萝歼郑卜，洋葱，西红柿，仿改核豆芽，粉条，松花蛋，西瓜，豆腐干，豆腐皮，这些食备掘材都可以和黄瓜一起搭配的凉菜。

【黄瓜拌绿豆芽】

材料：绿豆芽500克、黄瓜1根、香菜1棵、香吵搏油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐3克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙 做法：

1.将黄瓜洗净切成丝，大蒜切末、香菜切段

2.锅加水烧此橡开，下入绿豆芽焯水至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水

4.将黄瓜丝、绿豆芽放在大碗内，加入香油、辣椒油、盐、白糖、酱油、升扒祥米醋、蒜末、香菜段，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即

三、黄瓜和什么凉拌怎么做好吃

黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖

【制作流程】

1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮兄扮。

4、用刀将黄瓜拍、切好，大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒。

小贴士：

记得是用火麻油，这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。

做法二

【制作食材】

两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。

【制作流程】

1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入李毁腌制好羡扰灶的黄瓜块上。

4、待辣油凉后放入味道更佳！

做法三

1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。）

做法四

将黄瓜洗净去皮，用刀拍了切成一厘米长的块，用盐腌制两至三分钟，

食品 凉拌黄瓜 实拍

食品 凉拌黄瓜 实拍

掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，五香粉和糖拌匀即可。

做法五

把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。

小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。

用熟肉制品凉拌黄瓜好吃，比如酱牛肉。黄瓜一根洗净切乱搜滚刀块或轮穗拍黄瓜然后切寸段，放入盘中；酱牛肉切片放在黄瓜上面；料汁调制方法，碗中放生抽适量、食醋适量、盐少许、芝麻油少许哗桐历，蒜末适量，搅拌均匀，浇到黄瓜和牛肉上扮均即可。超级好吃。

黄瓜猪耳，黄瓜猪头肉，蒜泥黄瓜都好吃，不过都必须要有醋和蒜泥，再放点生抽，香油拌匀就好了

适合和黄瓜一起凉拌的菜很多。

比如金针菇、海哲皮、猪头肉、猪耳朵、白菜、花生米等。

凉拌羡昌氏黄迅兆瓜兄散好吃