冰镇木耳青瓜做法

一、冰镇木耳青瓜做法

主料：木耳5朵, 黄瓜1/2根, 胡萝卜1/2根,

调料：大料1/2个, 葱1/2根, 蒜茸适量, 糖, 盐, 鸡精, 醋少许, 花椒4粒

1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；

3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

二、木耳青瓜条怎么做？

材料:

黑木耳干100G，青瓜一条

做法:

1.黑木耳泡发

2.去蒂，洗净

3.焯一下

4.青瓜去皮，切粗条

5.加盐、胡椒粉、生抽、醋拌均

6.浇上热油和辣椒

黑木耳营养分析：

1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3. 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

三、怎么做好吃，木耳黄瓜炒虾仁的家常做法

食材

主料

虾仁

200g

黄瓜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

黑木耳

适量

腐竹

适量

葱

适量

料酒

适量

味精

适量

步骤

1.虾仁洗净~剔除虾线~

2.放入盐、料酒、味精、白胡椒、淀粉~

3.搅拌均匀~腌制10分钟~

4.腐竹用温水泡开~

5.黑木耳用温水泡开~

6.黄瓜切片~

7.葱切成末~

8.油锅置旺火上~

9.将虾仁炒熟盛出备用~~

10.泡好的腐竹切成段~

11.油锅置旺火上~放入葱末炒香~

12.葱末炒出香味后放入黄瓜翻炒~

13.再放入腐竹翻炒~

14.放入泡好的木耳翻炒~

15.待黄瓜炒出汁水后放入虾仁、盐、味精翻炒~关火盖上盖子焖两分钟~

16.盛入盘中即可享用~

小贴士

泡好的黑木耳如果体积过大可以用手撕开~腐竹不容易泡开，可以放入烧热的水然后盖上盖子闷一会即可快速泡开哦~