花生拌黄瓜怎么做？
2023-07-20 19:43:05 来源：网络
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主料
黄瓜200克
花生150克
辅料
姜片3片花椒5颗辣椒2个蒜1个八角2个醋5ml
步骤1
等油开了，放入花生，小火油炸。
步骤2
将黄瓜洗干净，拍碎，放入盆中，待用。
步骤3
等花生两面发黄色，放盐，小炒一下。
步骤4
将花椒，八角，蒜，辣椒，姜片准备好，待用。
步骤5
等油开了，放入八角，花椒，姜片炸出香味。
步骤6
等配料炝出味道，将油扑到放入辣椒和蒜的黄瓜上边，弄出味道。
步骤7
将花生倒入黄瓜中，放入醋，搅拌均匀。
步骤8
等黄瓜搅拌均匀，盛入盘子即可享用。
1.花生洗净晾干，凉油下锅，小火慢炸，出锅晾凉备用（热锅凉油炸的花生比较酥脆）
2.黄瓜用点面粉或淀粉清洗后，切成自己喜欢的形状。用少许糖腌制十分钟（白糖腌过更清脆爽口）
3.准备辅料，蒜两颗拍成蒜泥，切些小米椒香葱香菜备用
4.倒出腌黄瓜多余水分，放入辅料，生抽，白醋，盐，鸡精，香油拌匀
5.最后放花生装盘即可