黄皮的黄瓜有点苦可以吃吗?

一、黄皮的黄瓜有点苦可以吃吗?

可以吃啊，只要洗干净，黄瓜皮里有含有很多镁，是比较好的！

二、刚买的黄瓜是苦的，还能吃吗？

刚买的黄瓜是苦的，只要没变质是可以吃食的，主要是以下原因变苦的：

1、遗传特性对黄瓜葫芦素C产生的影响。黄瓜苦味的遗传受一对显性单基因所控制，与品种有关。

2、在基肥、追肥中氮素营养过剩易使黄瓜葫芦素浓度增加，同时栽培期间缺肥、营养不良、植株衰老等也易产生苦味，在栽培上，合理供应各种矿物质营养，避免偏施氮肥。

3、控苗时间过长，造成植株体内水分过于亏损，也容易促使葫芦素的浓度增加，早春大棚黄瓜不宜过度控水，要合理浇水，促进生化反应的顺利进行。

4、高温或低温寒害易造成黄瓜苦味增加。

5、光照不足，使黄瓜品质下降。遇到早春阴雨天多时，光照不足，加之低温危害，黄瓜苦味变浓。

6、中耕伤根容易产生苦味瓜。

三、苦黄瓜能吃吗，怎样能去苦味呢

去除苦瓜的苦味：

1．把苦瓜切好后放在淡盐水里，泡一下再做可以减少苦味．

2．在做苦瓜的时候，可以放一些醋和糖，这样也可以减少苦味．

四、黄瓜为什么会苦？苦的还能吃么？

1.是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。

2.在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。

3.品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。有一句谚语说：黄瓜一头苦，还有马铃薯……。这个意思说黄瓜有一头是苦的，你是否把它全部切进去了。如果是这样，那么你做的黄瓜苦就很正常了。 黄瓜连着藤的那一头是苦的，要多去掉一些的。