黄瓜是一种蔬菜还是水果？

黄瓜属于蔬菜，属于葫芦目葫芦科植物，是中国各地夏季主要蔬菜之一。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好。

黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤种植。黄瓜中含有非常丰富的营养，其中蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养均是人体健康所需。为了预防黄瓜上残留的农药对人体产生伤害，食用黄瓜前应先将黄瓜放在盐水中浸泡15-20分钟，然后洗净食用。黄瓜的食用方法非常多样，生吃、凉拌、热炒、煮汤均可

蔬菜，黄瓜是一种蔬菜并非水果，不过黄瓜可以生吃，也可以凉拌吃，当天气炎热时生吃黄瓜可以解暑，凉拌黄瓜也是一道美食！

是水果，从 植物学的定义，侧重于植物的结构和组织等生理要素，将黄瓜归类为水果。一位植物学家会解释说，果实是从开花植物的子房长出来的，它们有种子。因为黄瓜中间有种子，是从黄瓜植物的花中长出来的，所以它们在植物学上是一种水果