黄瓜拌腐竹怎么做？

黄瓜拌腐竹怎么做？

1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。

2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。

3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。

4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。

5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。

6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。

7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱（如果喜食咸辣味）

8、将所有调味料和食材一起拌匀即可

食材

黄瓜、腐竹、熟花生米、香菜

做法步骤：

1，碗中加1勺蒜末，1勺葱花，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，1勺小米椒淋上热油。

2，加2勺生抽，1勺陈醋，适量盐，少许白砂糖搅拌均匀。

3，黄瓜洗净用刀拍一下切段，腐竹提前泡发后切段焯水捞出，将黄瓜腐竹放入碗中，加入熟花生米和香菜，倒入凉拌汁拌匀即可。

黄瓜拌腐竹，爽口凉菜，怎样做好看又好吃？

黄瓜凉拌腐竹属于，常见家常菜。一年四季皆可使用，而却制作简单，食材更是属于全年常见。更重要的事，制作超级超级简单，属于懒人3分钟就能搞定。

黄瓜凉拌腐竹有两种风格：

①简约版

黄瓜切片或丝，直接放入腐竹，根据个人口味，放入麻油，糖盐和醋即可。

②下饭菜版

食材准备：

主料：腐竹300克,黄瓜300克

辅料：虾米30克,香芹50克

调料：酱油40克,醋40克,辣油35克,芝麻酱35克,蒜泥（白皮）25克,盐和味精少许

黄瓜拌腐竹的特色：

酸辣，咸鲜帆岩，清脆爽口。

黄瓜拌腐竹的做法：

1. 把腐竹切成4厘米长的段；

2. 加酱油、精盐、味精，搅拌融化加少许温水；

3. 再把黄瓜洗净切去根，切细丝备用

4. 最后把海米和香菜/芹菜段放在黄瓜丝上；

5. 把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、蒜泥、精盐、味精放在大碗内，浇在黄瓜腐竹上即成。

麻辣鲜香版特点：

黄瓜拌腐竹桐轿改的特色：

酸麻辣，鲜，清脆爽口，特别适合配汤面食用。

菜肴营养价值：

腐竹营养价值：含有高能量、蛋白质、脂肪和维生素。锻炼后食用，可以快速补充体能，也可以提供优质蛋白质，含有卵磷脂，能去除附着在血管壁上的胆固醇，预防血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏.

黄瓜营养价值：

①祛火生津，尤其是对糖尿病患者，不宜多食用水果。在炎热的夏天，感到口渴，可用黄瓜替代水果局判，产生唾液和解渴的效果。

②天然排毒减肥：黄瓜富含纤维素，促进胃肠蠕动，促进粪便代谢，同时具有能够抑制，体内糖转化为脂肪，以及降低体内胆固醇的物质。

总之，黄瓜是一种优质的排毒和减肥食品。建议爱美，小姐姐们可用当水果零食吃。

在制作的时候，就需要先把黄瓜拍碎之后，在里面加入泡发好的腐竹，进行来回的搅拌，上面再浇上醋蒜末。

需要把腐侍带慎竹进行浸泡，用热水老敬焯行盯一下，这样就可以和黄瓜拌在一起了，可以在里面放入一些花生，放入一些芝麻油，这样就是比较好吃的。

黄瓜洗干净，腐竹烫熟，然后加上沙拉酱把两个混合在一起，简直是极品。

将黄瓜切片，然后提前泡好腐竹，准备好相关的调味料。在办的时候一定要注启弊意放调料的顺序，而且一定要提前将调料用温水化开。最悄弯族后可以适当的放闹友一些海米。