大家吃黄瓜削皮吗？

一、大家吃黄瓜削皮吗？

削皮[呲牙]去除农药残留，更脆香[赞]

过去不削，现在削。

我倒不是嫌黄瓜皮太硬，怕就怕农药化肥超标。

尽管我知道黄瓜是长在架上的，但自从我做了一次血液的检测，知道自己农药残留物超标之后，我就加以注意了。

不削，黄瓜不是用拍的么？

必须削啊。

我们小时候吃的黄瓜都是农家肥，也没有什么污染，带着皮吃黄瓜还好吃呢，小时候水果不多，自己种的黄瓜完全可以不削皮吃。

现在就不一样了，膨大剂，催肥剂各种不 健康 的东西一拥而上，就是为了蔬菜看上去好看，美观。农药肯定少不了，所以最好把黄瓜皮削了吃。

不削皮，不过得好好泡一下，怕有农药残留

我吃黄瓜就不削皮，拍黄瓜连皮口感更好，小朋友吃黄瓜，喜欢削皮[心][心][心][赞][赞][赞]

自己种的不削皮，摘掉了就吃，买的可不敢随便吃，不放心

不削皮呀!但是得好好的清洗，因为现在都用农药，不好好清洗，会把农药吃进体内的。

我记得小时候吃黄瓜从来不削皮的，也是一样脆生生的水灵灵的好吃。后来偶尔削一次觉得口感好嫩啊，从此以后只要不懒就会把黄瓜削皮吃，而且感觉有些黄瓜皮又厚硬，的确影响口感，削皮之后瞬间就好吃了[呲牙]

在我们这，大部分家庭是连皮吃的。其实残留农药问题，还是比较好解决的，放点盐或是滴几滴醋泡半小时就行了。

二、吃黄瓜要不要削皮？

吃黄瓜不用削皮。

黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

食用价值：

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

营养成分：营养元素含量(每100克)

水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A 5微克、维生素E 0.03毫克、维生素D（D2+D3） 0微克、维生素K 16.4微克、饱和脂肪酸 0.037克、单不饱和脂肪酸 0.005克、多不饱和脂肪酸 0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。

最近，研究人员根据黄瓜内部的不同结构，将其分成四个部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素 C含量。 结果发现，每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量，由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉，分别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见，黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪以后，四种样品中的维生素 C含量都有所减少，但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克／100克），而肉质部最低（仅为1.79毫克／100克），前者竟然是后者的7.37倍！ 上述研究给了我们一个非常有趣的启示：原来人们食用的黄瓜肉质部竟然是黄瓜中维生素 C含量最低的部分，而真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。这就提示我们，原来食用黄瓜时削皮去籽的做法，其实是丢弃了黄瓜中维生素 C含量最丰富的部分，就好像买椟还珠，十分可惜。所以，就此意义而言，黄瓜最宜生食，而且最好带皮吃。当然，眼下的农药污染问题非常严重，这在很大程度上妨碍了吃皮，但至少不要弃籽。家庭主妇也可以到超市选购有绿色标签的无污染黄瓜，只要在水中浸泡半小时就可以放心食用了。

削掉！是有些蔬菜瓜果的皮比较有营养价值，比如红薯，葡萄！但是，现在的很少的水果是没有打农药的，所以像黄瓜之类的食物上残留的农药比较多，一般清洗是很容易洗掉的！所以为了你的健康还是削掉比较好！

黄瓜皮很有营养,吃黄瓜时最好连皮一起吃才不浪费. 但是正如小草所说,皮上有农药,最好削皮吃. 如果你能保证你的黄瓜没有被污染过,那么你就放心地吃吧.

我吃的时候是不削皮滴，一是怕麻烦；二是更营养，黄瓜的营养在皮内，应该带皮吃，不过要洗干净，现在很多瓜果蔬菜皮表都会有农药的残留。

嗯，

不过削皮后再吃好吃些，口感好些。

三、水果黄瓜要削皮吃吗

水果黄瓜你可以直接带皮吃或者是削皮吃都可以，当然如果削皮吃的话口感更好。

四、现在的新鲜黄瓜买来后吃之前是否需要刮皮呢？

不用刮.这样营养会流失的.洗完要先浸泡15分钟.在食用.营养健康.

人们食用的黄瓜肉质部是黄瓜中维生素 C含量最低的部分，而真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。这就提示我们，原来食用黄瓜时削皮去籽的做法，其实是丢弃了黄瓜中维生素 C含量最丰富的部分，就好像买椟还珠，十分可惜。所以，就此意义而言，黄瓜最宜生食，而且最好带皮吃。当然，眼下的农药污染问题非常严重，这在很大程度上妨碍了吃皮，但至少不要弃籽。家庭主妇也可以到超市选购有绿色标签的无污染黄瓜，只要在水中浸泡半小时就可以放心食用了。