木樨菜的做法，木樨菜怎么做好吃，木樨菜的家常
一、木樨菜的做法，木樨菜怎么做好吃，木樨菜的家常
所谓木樨就是用鸡蛋来炒，木樨是一种植物，它的花就像鸡蛋的颜色一样漂亮，所以把与鸡蛋相配的食材来炒的菜就叫木樨菜。
1.黄瓜切菱形片。
2.将木耳泡发摘成小朵。
3.胡萝卜切菱形片。
4.油锅烧热，下入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
5.油锅入油继续烧热，下入葱花爆香，下如胡萝卜炒至断生。
6.下入木耳翻炒两分钟，下入黄瓜片。
7.下入鸡蛋翻炒，撒入少许花椒粉，调入两滴生抽，撒适量盐，鸡精调味即可。
二、知道青瓜怎么做才是最好吃吗?
其实还要看个人口味
我个人认为还是直接吃最健康
下面有几种做法
你可以尝试一下
青瓜→凉拌（蒜泥味~，糖水味，糖醋味} 蒜泥味：蒜泥，红油（不喜欢吃辣就换成香油），生抽，少许香醋，盐，味精。 糖水味：直接装盘后撒上白糖即可。 糖醋味：锅下少许水，放糖，香醋调好味，加少许味精，然后勾少许薄芡。浇在青瓜上即可。 热炒（炒肉片，肉丁，） 青瓜肉片：猪肉切片码味，青瓜切菱形片，姜蒜片少许。黑木耳少许切片，做法就一般家常做法了，很简单的。 烧汤（青瓜豆腐汤，青瓜皮蛋汤，原汁青瓜汤） 以上汤一看名字就都会做的很简单，只是在做青瓜皮蛋汤的时候一定要先下少许油将切成小片的皮蛋炸下，切忌油温要高些，刚冒清烟即可。这样烧出的汤汁很浓，很白。还有原汁青瓜汤，先拿一半青瓜榨成汁，另一半切薄片，再烧。这样烧出的汤很绿，一种原汁原味的感觉。 还有就是做沙拉。。。有泡菜水的话也可泡来吃（夏天最多泡一夜）这些上面都有的了 西红柿可做糖水味的还可炒蛋，烧蛋汤都可 胡萝卜可切丝清炒（时间要短，有脆嫩的感觉），可炒肉丝，烧牛肉。。。。这些做法都很家常的。
三、木须肉怎样料理
说起木须肉可算是我们大众家庭中最常出现的菜肴了，它以其营养合理、口感丰富、味道咸鲜、老少咸宜深受大众家庭的喜爱。无论是在饭馆还是在朋友家做客我都经常能吃到这道菜，我发现虽然大家都会做但是真正能做好这道菜的朋友并不多。那么，究竟应该怎么做这道菜呢？跟我一起来吧！
原料：猪肉200克、鸡蛋150克、水发黄花50克、水发木耳60克、黄瓜1根、葱姜末30克、盐3克、甜面酱10克、酱油20克、水淀粉10克。
制作：
1、将猪肉（如果给老人吃最好用里脊肉）切成2厘米宽、3.5厘米长、0.5厘米厚的片，用半个蛋清、少许盐、水淀粉将肉片上浆入底味后备用。
2、黄瓜切菱形片，水发木耳、水发黄花洗净去根后与黄瓜一起在沸水中汆烫15秒捞出备用。
3、鸡蛋打入碗中打散，加少许盐备用。
4、锅中入油烧热至7成热，放入葱姜末煸出香味后倒入鸡蛋炒熟取出备用。
5、锅中放少量油烧至7成热，倒入肉片炒至断生后出锅倒在备用的鸡蛋上备用。
6、重新做锅入油烧热至4成热，入甜面酱煸炒至出酱香味后加酱油炒匀，入肉丝翻炒。最后，将已经处理好的鸡蛋、水发木耳、水发黄花、黄瓜片一起下锅翻炒均匀即可出锅。
帖士：
1、炒鸡蛋时注意不要炒得太碎，否则会影响成品的美观与口感。
2、炒肉片一定要注意火候，一定不要将肉片炒老——这道菜以肉片爽滑鲜嫩为最好
四、教我做一道美容菜
白菜炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
教您白菜炖豆腐怎么做，如何做白菜炖豆腐才好吃1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3. 葱、姜切末；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可；
凉拌三片的制作材料：
主料：番茄100克,胡萝卜100克,黄瓜100克
调料：盐2克,醋5克,味精1克,香油1克
教您凉拌三片怎么做，如何做凉拌三片才好吃1. 西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。
2. 将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。
凉拌三片的制作要诀：
小帖士-健康提示：
1、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
2、西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴，健胃消食；黄瓜味甘，性寒，能除胸中热，解烦渴，利水道；胡萝卜味甘，性平，能健脾补虚，行气消食。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
不知能否帮到你？
五、黄瓜家常做法有什么？
一．鸡茸黄瓜盅
a:将新鲜黄瓜洗净，削去两头，切成5厘米长的段，再用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈，分开为2个锯齿形边的黄瓜盅,再挖出瓜瓤。
b:鸡脯肉，猪肥膘肉，分别剁成茸，同放碗内。加入精盐、味精、黄酒、鸡蛋清，一起拌和上劲成鸡馅，挤成小圆子，分别酿入黄瓜盅内。
c:火腿切成末，撒在黄瓜盅上面，放入盘内，上笼旺火沸水蒸熟后取出。
d:然后炒锅上火，加入鲜汤及精盐、味精烧沸用水淀粉勾芡，淋入麻油即起锅浇在盘中的黄瓜盅上即成。
二.姜汁黄瓜
a:黄瓜洗后再用冷开水洗。切去两头，去瓜瓤，用刀切成瓜片加少许盐拌匀，腌20分钟。
b:然后捞起，再用冷开水洗去咸味，挤干备用。
c:再将姜刮皮洗净，切成片，用冷开水洗后，捣烂，挤出姜汁。
d:汁内加少许植物油、味精，然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成。
三.黄瓜拌鸭掌
a:先将鸭掌洗净，放入汤锅内煮熟捞出，用凉水过凉取出。
b:在每个鸭掌上中和爪部的中间划开，抽出骨头（保持鸭掌完整）。
c:黄瓜洗净一剖两瓣，顶刀切成0.7厘米厚的片，码在盘内。
d:每个鸭掌切成3块（仍保持原形），摆在黄瓜上面。
e:用调料兑好汁，浇上即成。
四.小排黄瓜汤
a:粗壮的老黄瓜一条，去皮去瓤切成块。
b:猪小排洗净，放入开水中焯一下水，取出。
c:另取汤锅，放入小排，葱姜和水，待大火煮开后加黄酒，再用小火焖煮至八成酥时倒入黄瓜块，改用中火继续煮10分钟左右加盐、味精即可。
五.黄瓜炒鸡蛋
a:把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
b:炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
六.黄瓜水饺
作法: .新鲜黄瓜,剥好的虾仁,发好的木耳和腐竹,剁馅.
七. 虾米炒黄瓜
a:将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡．
b:黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块．
c: 锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
八. 黄瓜烧黄鳝
a: 锅内放色拉油，小火烧热，下姜，蒜，干辣椒，炒出香味。
b: 把火调大，下黄鳝，翻炒1分钟,. 再放入豆瓣酱翻炒1分钟, 下大葱，和黄瓜翻炒一下。
c: 放入水适量，水需要刚好把锅里的东西盖住，但是不能太多。
d:. 放入调味料：酱油，盐等，小火闷15分钟即可。
九. 皮蛋黄瓜汤
a: 黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）
b: 将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
c: 将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
d: 将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
e: 煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。
十. 黄瓜蒸蛋
a: 将蛋黄打成蛋液，加入去油鸡汤搅拌均匀。
b: 大黄瓜去子，洗净，入滚水煮5分钟，取出，以铝箔纸包覆底部。
c: 蛋汁倒入黄瓜圈中，放进蒸锅里，用小火蒸10分钟即可。
