黄瓜腐竹凉拌如何做？

一、黄瓜腐竹凉拌如何做？

原料：腐竹、黄瓜、胡萝卜、香菜、自制辣椒油、糖、醋、盐、味精。

第1步、腐竹洗净在清水中浸泡至膨胀开。

第2步、锅中烧开水放入腐竹焯一下水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。

第3步、准备原材料黄瓜、胡萝卜、腐竹备用。

第4步、黄瓜切成马蹄片。

第5步、胡萝卜去皮洗净同样切成马蹄片。

第6步、所有的原材料黄瓜、胡萝卜、腐竹、香菜放入容器中。

第7步、放入调味料自制辣椒油、糖、盐、味精、醋。

第8步、调味料拌匀入味即可享用。

1腐竹冷水泡软切成小段，黄瓜切小段。

2水烧开下腐竹，焯水1分钟后捞出沥干水分

3把腐竹和黄瓜放进盘里，再放一勺辣椒粉、一勺白芝麻、两瓣蒜泥、香菜适量。

4食用油烧热后，直接倒在调料上。

5再加一小勺盐，一小勺白砂糖，三勺生抽。

二、凉拌腐竹黄瓜的做法

腐竹200克，黄瓜80克，花椒油10克，盐少许，味精，葱姜丝。

第一步。将腐竹切成2厘米长的段；黄瓜洗净切片。

2.将腐竹放入盘中，将黄瓜放在腐竹上，加入葱丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，拌匀。

小贴士:腐竹要用冷水泡，腐竹不烂不咬；但是在搅拌之前，用开水烫一尺握下，让它变软。

腐竹适量，黄瓜一根，香菜少许，蒜，油，盐，酱油等。

将腐竹泡好，将整个黄瓜拍匀，切块，香菜和蒜切末备用。

将腐竹浸泡在沸水中以去除苦味。

热锅放油，炒香蒜头，然后将切好的黄瓜、腐竹、炒好的蒜头放入碗中，淋上香油炒匀即可食用。

腐竹50g黄瓜，1个辅助葱，适量。

1.黄瓜切段，泡腐竹，洗净切片，备肉。

请点击进入图片说明。

2.炒姜蒜，先炒肉丝，再倒入腐竹翻炒。让少量的水沸腾并晾干。

3.一起炒黄瓜，最后加盐和鸡精。

腐竹50克黄瓜1根辅料大蒜适量洋葱适量

1黄瓜切段，泡腐竹，洗净切片，备肉。

2.炒姜蒜，先炒肉丝，再倒入腐竹翻炒，放少量水烧开晾干。

加入黄瓜翻炒，最后加盐和鸡精。

两个腐竹和黄瓜。味精、盐、白醋、糖、香油

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第一步。将黄瓜洗净，切去两端，切成小块，放入加大的碗中盯销加盐，拌匀，腌制15分钟，以便轻轻挤出水分。

第二步。用水浸泡腐竹，(一般腐竹要浸泡1小时以上)，洗净。放入沸水锅中，用冷水冷却，捞起，挤出，然后切成小块。

第三步。将黄瓜、腐竹、精盐、蒜末、味精、白醋、少许糖、香油混合，即可食用。

材料:腐竹150克，黄瓜250克。

辅料:虾米25g，香菜50g。

调料:酱油50g、醋50g、辣椒油25g、芝麻酱25g、芥末25g、大蒜(白皮)25g、盐5g、味精2g。

黄瓜拌腐竹的特点:酸辣咸鲜，脆爽。

1.将腐竹切成3.5厘米长的段；

2.加入酱油、精盐、味精，入蒸锅蒸熟；

3.控制汁液冷却，放入盘中；

4.黄瓜洗净，切根，用刀拍松，切成块，放在上面；

5.最后将紫菜和香菜段放在黄瓜片上；

6.将酱油、米醋、辣椒油凯困游、芝麻酱、芥末酱、蒜泥、精盐、味精放入大碗中，将所得汁液浇在黄瓜和腐竹上。

三、黄瓜腐竹的做法

水发腐竹200克，黄瓜80克，花椒油10克，精盐、味精、葱丝，姜丝各少许。

做法步骤1.将腐竹切成2厘米长的段；黄瓜洗净切成薄片。

2.将腐竹放入盘内，黄瓜放在腐竹上面，加入葱丝，姜丝，精盐、味精、花椒油拌匀即成。

提示：腐竹要用凉水泡开，腐竹不糟，有咬劲；但拌前要用沸水烫一下，使之回软。 

腐竹适量，黄瓜一根，香菜、大蒜少许，油盐、生厅凳抽等适量。 

腐竹要泡好，黄瓜整条拍打下，切成一块一块的，香菜和蒜也切好备用；

腐竹在开水焯下，去掉苦涩的味道。

热锅加油放入大蒜炒香，然后将切好的黄瓜以及腐竹、炒好的蒜放在碗中，淋如香油搅拌均匀即可食用。 

腐竹50克黄瓜1根辅料葱适量 

1.黄瓜切段，腐竹泡发后洗净切片，肉备好。

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2.爆姜蒜，先炒肉丝，再倒入腐竹一起炒，叫少量水煮干。

3.加黄瓜一起翻炒，最后放盐、鸡精即可。

腐竹50克黄瓜1根辅料蒜适量葱适量

1黄瓜切段，腐竹泡发后洗净切片，肉备好。

2爆姜蒜，先炒肉丝，再倒入腐竹一起炒，叫少量水煮干。

3加黄瓜一起翻炒，最后放芦岁盐、鸡精即可

腐竹、黄瓜2根。味精、盐、白醋、糖、香油

请点击输入图片描述

步骤1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大扮哗旅碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。

步骤2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

步骤3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。

主料：腐竹150克,黄瓜250克

辅料：虾米25克,香菜50克

调料：酱油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻酱25克,芥末25克,大蒜（白皮）25克,盐5克,味精2克

黄瓜拌腐竹的特色：酸辣，咸鲜，清脆爽口。 

1. 把腐竹切成3.5厘米长的段；

2. 加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好；

3. 控汁晾凉，放入盘中；

4. 再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边；

5. 最后把海米和香菜段放在黄瓜块上；

6. 把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内，对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成。

凉拌黄瓜腐竹的做法

步骤step1

腐竹提前泡发切好

步骤step2

黄瓜清洗干净切好

步骤step3

然后加入一起

步骤step4

加入香醋

步骤step5

在加入香油

步骤step6

然后加棚乎宏入生抽

步骤step7

加入盐

步骤step8

加入油辣子

步骤step9

然后加入黑芝麻

步骤step10

加入油辣子里搅拌均匀

步骤step11

然链册后装盘

步骤step12

相当 好吃顷谈

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1.首先，我们准备两根黄瓜，洗净后拍碎，然后切成小段，放在盘中备用。

2.然后我们将木耳和腐竹分别浸泡一小时，泡好后将腐竹切成长条形。

3.接着我们准备这道菜的灵魂――料汁。将小米椒切圈，大蒜切成末，再切一点葱花，放在小碗中，加上一点辣椒孝弊面，巧蔽族最后浇上一层热油，激发出香味，再加入白糖、食盐、生抽、陈醋和香油，搅拌均匀

4.然后我们还需将腐竹和木耳焯一遍水。锅中烧水，水开后分别放入腐竹和木耳焯水，焯熟之后捞出过一遍凉水，然后挤干腐竹和木耳的水分，与黄瓜放在一起。（建议先给腐竹焯水，再给木耳焯水）

5.然后我们往黄瓜、木耳和腐竹里浇上我们调好的料汁，加入一些香菜，翻拌均匀后装盘。

6.这样做出来的黄瓜凉拌腐竹，香辣开胃，还有着黄瓜爽脆的口感和清甜的味道，不论是在口感层次和颜色搭配上都很赞，喜欢的朋友赶紧试一试吧！

喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒面或者辣椒油，不喜欢吃辣的并禅朋友就不要放了，小米椒也不要加；

新鲜的黄瓜和腐竹买回来洗净。切成段。锅里放少许油。爆炒两分钟。放点盐就好了。凳圆这样一盘新鲜环保非常有营养昌游的蔬菜红炒好了。耐粗销