含维C多的食物和水果有哪些
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、番茄、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富。水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多。在动物的内脏中也含有少量的维生素C。
维生素C较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用。但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。
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人体虽不能合成维生素C，但机体摄取外源性维生素C后，在体内能保持一定量的储存，故即使完全缺乏维生素C供应，亦需经历一段时间才出现维生素C缺乏的症状。
维生素C不足可影响铁的吸收，患者晚期常伴有贫血，面色苍白。贫血常为中度，一般为血红蛋白正常的细胞性贫血，在一系列病例中亦可有1/5病人为巨幼红细胞性贫血。
参考资料：百度百科 维生素c
1、猕猴桃
每份猕猴桃(大约两个水果) 可以提供 137.2 毫克维生素C. 而且猕猴桃也富含矿物质钾和铜。
2、菠萝
除了78.9毫克的维生素C，菠萝中还含有菠萝蛋白酶――消化酶，帮助分解食物，减少腹胀。菠萝蛋白酶作为一种天然抗炎成分，也可以有效地治疗炎症和水肿。
3、草莓
一杯草莓可以提供84.7毫克维生素C和一定剂量的叶酸。草莓中还含有有益心脏健康的成分，而且最显著的功效是可以美白牙齿。
4、西兰花
西兰花是十字花科植物可以提供132毫克的维生素C，而且每份西兰花还含有大量的纤维素，但是热量却只有30卡路里。最新研究也显示西兰花还具有抗癌特性，常吃对身体有益。
5、青椒
一杯切碎的青椒与红柿椒相比，维生素C含量较小但也有120毫克，是橙子的2倍。而且青椒不仅提供维生素C也含有很多纤维素。
6、菜花
无论是捣碎菜花还是煮菜花，菜花都能提供127.7毫克的维生素C和5克纤维素以及5克蛋白质。
参考资料：蔬果维C之王,其实不是猕猴桃?-新华网
1、猕猴桃
每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。
2、大枣
枣的果实味甜，维生素C含量比我们常吃的橙子还要高很多，而供药用时，则有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效。
3、芒果
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。
4、木瓜
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
5、菠萝
菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
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正确补充维生素C
维生素C是水溶性维生素，这意味着它在我们体内的储存很有限，需要不定期补充。老百姓最耳熟能详的方法就是多吃新鲜水果和蔬菜，年轻人更愿意选择使用维生素C泡腾片的营养剂补充方式。不论是哪一种，都是经口服用的，因此均需遵照一定的膳食指南。我国2013年居民膳食营养素参考摄入量的最大允许上限为每天补充2000毫克。
为了避免维生素C的损失，也需要注意生活中的一些小细节。比如，不要将蔬菜切好了泡在水里，这样会增加维生素C的流失。还有就是蔬菜要用时再切、急火快炒，切不可用小火慢慢煮熟。
参考资料人民网-心肌炎多吃含维C水果 心肌炎最好怎么吃？
1、冬枣
每100克鲜枣中的维生素C含量可达200~500毫克，高于猕猴桃60~200毫克的含量，其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应。
2、草莓
草莓的VC含量虽然没有跻身于常见水果中的前三名(山楂、鲜枣、猕猴桃)，但在水果家族中也是位居前列，比我们常吃的番茄、柠檬、橘子等含量都高。五六个中等大小的草莓就接近100克了，因此，每天吃一把，大约10个左右，就能为身体提供100mg维生素C。
3、樱桃
樱桃的维C含量很高，每100克樱桃含有15毫克维C，同时它还含有丰富的胡萝卜素。樱桃内含丰富的钾，有良好的利尿作用，其纤维还能够促进肠胃蠕动。此外，其内含的抗氧化多酚能够防止细胞发生病变，从而预防癌症、心血管疾病等疾病。
4、山楂
山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，同时能活血化瘀，治疗痛经、月经不调，并显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等，起到强心和预防心绞痛的作用。
5、猕猴桃
成年人每天摄入的维生素C的量为100毫克，一颗猕猴桃重量大概约为160克，而100克的猕猴桃维生素的含量就有62毫克。因此，每天吃一颗猕猴桃，就可以补充一天的维生素C了。
参考资料：人民网-补维C，多吃鲜枣，人民网-和营养师学吃冬草莓
维C最高的水果：
如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，香蕉 、红果、维C含量很高（＞40毫克/100克）。
含维C多的食物：
富含维生素C的食品：青椒、白菜、土豆。主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C 、大白菜 、 柿子椒、 菠菜、油菜、 牛奶 。
1、其中鲜枣的维C含量遥遥领先，为243毫克/100克，但值得注意的是，干枣在晾晒过程中损失了大量的维C，其含量仅有14毫克/100克。
2、维C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言，水果是维C的主要来源。不过，很多常见的水果，如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等，维C含量偏低（＜10毫克/100克）。柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些（10~30毫克/100克）。
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补充维生素：
富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油、油菜、辣椒、番茄和橘。
富含维生素E的食品：芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜。
富含维生素K的食品：鲜蔬菜。
富含维生素D的食品：鱼油、鸡蛋（煎、煮、荷包）等、进行户外活动。
富含维生素B1的食品：肉类、酵母、带荚的果实、、谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏。
富含维生素B2的食品：肉类、牛奶。猪肝、 牛奶、猪肉（肥瘦）、小麦粉 、羊肾、油菜、鸡肝、大米、鸡蛋、黄瓜。
富含维生素B5的食品：肝、酵母、谷类。
富含泛酸的食品：肝、酵母、鸡蛋。
富含叶酸的食品：蔬菜叶富含叶酸、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类、菠菜。
富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶。膳食中的维生素B12来源于动物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。 牛肉、鸡蛋、羊肉、鸡蛋黄 、猪肉 、鸭蛋 、猪肝、生蛤肉 、焖鸡肝 、墨鱼干 。
参考资料：人民网--吃水果弄清几个“最”什么水果维C含量最高
参考资料：新华网--缺乏维生素有六大危害 吃什么补充维生素？
