晚餐吃黄瓜,生菜水煮蛋,山芋,这样减肥可以吗

一、晚餐吃黄瓜,生菜水煮蛋,山芋,这样减肥可以吗

怎么搭配营养餐？一般最有效的搭配的就是粗粮，比如玉米，红薯，糙米，藜麦等，选一样作为主食，然后搭配蛋白，比如鸡蛋，鸡胸肉，牛肉，虾之类食物；再搭配蔬菜，如黄瓜，西红柿，圣女果，甜椒，生菜等，随便选三样搭配在一起就是非常不错的选择，营养足够丰富，而且每餐都能吃饱。怎么制作减脂餐？说了原则，我们需要实操，那就看看我平常是如何来搭配一餐营养丰富的早餐的吧，后续再陆续分享上班族午餐带餐怎么准备。

[黄瓜丝鸡蛋煎饼+水煮鸡蛋+红薯+生菜减脂餐]所需食材：黄瓜1根，鸡蛋2个，红薯1个，生菜半棵，面粉适量[做法]：1、我们先煎一下黄瓜丝鸡蛋煎饼，这个主要是做给小孩吃的，我拿了两块搭配一起吃，因为刚开始吃减脂餐也需要吃一点稍微有油星的才不会那么容易饿。黄瓜擦丝，打入一个鸡蛋，加入适量面粉和水，搅拌均匀，下入油锅煎至两面金黄出锅，切成小块摆盘。

2、红薯和鸡蛋提前放入电饭锅，按蒸煮键30分钟就好了，提前煮上，可以去准备其他食物，不耽误时间，蒸好后，拿出来，把红薯和鸡蛋都切成小片，方便摆盘。

3、最后一步我们就是把几样东西摆好造型，提前把煎饼摆好，然后放入生菜，上面放入切好的红薯片和鸡蛋，最后再切几片黄瓜搭配，口感更好。

4、我们来准备一杯刷脂的柠檬水，把柠檬洗干净，切成薄片，放入玻璃杯中，倒入适量的冷白开水，再挤入适量的蜂蜜，搅拌均匀，放到冰箱冷冻一下，等下拿出来喝，非常不错，清爽解油腻。

减肥因人而异，此种搭配不是最科学的，康康是第一位的

二、黄瓜和生菜的特色化学物质是什么？

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

生菜含有大量β胡萝卜素、莴苣素、原儿茶酸、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

生菜，是菊科莴苣属植物。

生菜，是生菜一年生或二年草本，高25至100厘米。根垂直直伸。

茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6至15厘米，宽1.5至6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。

头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5至7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2至3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6至7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状。

花果期2至9月。

生长习性

生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃至20℃，生育期90至100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18至22℃，高于30℃时几乎不发芽。

植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15至20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。

土壤pH值以5.8至6.6为适宜。

三、生菜红心火龙果苹果番茄黄瓜香蕉柠檬放在一起能榨汁吗?

食物相克表

火龙果不能和黄瓜一起吃：会破坏维生素C。

西红柿（番茄）不能和黄瓜一起吃：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。

四、番茄青瓜能一起吃吗

番茄和青瓜是可以在一起吃的，尤其是用番茄炒青瓜，再加入一个鸡蛋，味道特别的鲜美，营养也特别的均衡。

西红柿不宜和黄瓜同时食用

这主要是因为黄瓜里面有分解酶，这种分解酶可以破坏维生素，而西红柿里面就有大量的维生素C，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

西红柿不宜和胡萝卜同时食用

维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

西红柿不宜和鱼肉同时食用

西红柿里面的维生素C会抑制人体对鱼肉中营养的吸收，并且还会抑制铜元素的释放。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

西红柿不宜和猪肝同时食用

猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

西红柿不宜和地瓜同时食用

同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

西红柿不宜和白酒同时食用

同食会感觉胸闷，气短。

西红柿不宜和咸鱼同时食用

同食易产生致癌物。

西红柿不宜和毛蟹同时食用

同食会引起腹泻。

西红柿不宜和石榴同时食用

这主要是因为西红柿是酸性食物，而石榴则是碱性食物，它们要是一起吃的话，会产生反应，不利于营养的吸收。如果一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的,，但是最好还是可以分开服用，这样就不会造成这个不良影响的。

西红柿忌不宜和土豆同时食用

土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良

西红柿有抗癌功效。

经研究表明，西红柿中含有的番茄红素能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。

西红柿有健胃消食的功效

西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。

西红柿有减缓色斑延缓衰老的功效。

西红柿中含有的番茄红素不仅能够用来做天然的食品着色剂，还能用来做抗氧化剂。西红柿中的番茄红素能够抵抗衰老，增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。西红柿中的番茄红素还能减少人体面部色斑沉着。因此，西红柿拥有“长寿果”的美誉。

西红柿有防止血栓发生，预防血管硬化的功效。

西红柿中含有的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病情的康复。

西红柿有降脂降压的功效。

西红柿中含有维生素C，番茄红素及果酸，可降低血胆固醇。另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，有降压、利尿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

西红柿青瓜是不可以一起炒的，这两种食材放在一起炒味道可能会导致营养物质出现丢失，主要是黄瓜的分解酶可以分解西红柿中的维生素C，起不到补充维生素C的作用，所以大家最好是不要将这两种放在一起炒。西红柿跟青瓜一起炒也是不搭的，最好两者分别制作出西红柿炒蛋以及黄瓜炒肉片等。

青瓜就是黄瓜

西红柿和黄瓜能一起吃吗

西红柿和黄瓜不能一起吃，因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。

西红柿和什么不能一起吃

1、白酒

西红柿与白酒相克，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。

2、红薯

在日常生活中西红柿与红薯是相克，如果将这两样食物放在一起吃的话会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻等症状的发生。

3、石榴

在日常生活中西红柿也是要禁忌与石榴同食的。因为西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收，那吃了这些食物就会对身体没有任何的好处了。

4、香菇

香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

5、河虾

河虾和番茄同食容易食物中毒。河虾与番茄如同柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，就看个人的选择了。

6、黄瓜

西红柿与黄瓜相克，西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

7、绿豆

绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢，有养肝护肝的功效。但你要注意了，绿豆不能和西红柿同吃，否则易伤元气，引起身体不适。

8、胡萝卜

西红柿与胡萝卜相克，西

黄瓜和西红柿能一起吃吗？黄瓜是好吃又有营养的蔬菜，营养非常丰富。但黄瓜中却也含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，而使这些蔬菜的营养价值大打折扣，所以黄瓜不宜随便搭配蔬菜食用。

黄瓜和西红柿能一起吃吗？

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，就是一道将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃的菜肴。其实，蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

黄瓜西红柿能一起吃吗?严格来说答案是不能的。但这并不是意味着两者一起吃用时对人体造成伤害，而是指两者不适宜搭配食用，因为这样会造成食物本身营养的确实，不利于人体的吸收。

单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

但是，“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢?因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

除了吃“大丰收”以外，还经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。

辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C;另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。

黄瓜和什么不能一起吃？

因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，而使这些蔬菜的营养价值大打折扣，所以黄瓜不宜搭配含维生素C较丰富的蔬菜食用，如小白菜、柑桔、卷心菜、西红柿、菜花等。

黄瓜+ 小白菜 ：破坏维生素C。

黄瓜+ 柑橘 ：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜+ 金樱子 ：身体不适。

黄瓜+ 卷心菜 ：影响维生素C的吸收。

黄瓜+ 山药 ：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

黄瓜+ 油菜 ：降级维生素C的吸收。

黄瓜+ 菠菜 ：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜+ 香菜 ：破坏维生素C。

黄瓜+ 菜花 ：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜+ 香椿 ：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。

黄瓜+ 枇杷 ：影响消化。

黄瓜+ 杏 ：身体不适。

黄瓜+ 青椒 ：破坏维生素C。

黄瓜+ 樱桃番茄 ：破坏维生素C的吸收。

黄瓜+ 干辣椒 ：破坏维生素C的吸收。

黄瓜+ 西红柿 ：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。

黄瓜+ 芹菜 ：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

黄瓜+ 花生 ：一起吃易导致腹泻。

黄瓜和花生能一起吃吗？

黄瓜和花生米不宜同吃。有喝酒习惯的人，喜欢把花生仁（油氽的、椒盐的及带壳的花生果）和拌黄瓜作为下酒菜。其实，这样做是不适合的。黄瓜和花生是不宜同食的，如果同时食用的话很容易会造成腹泻。一旦腹泻厉害时，应立即服用霍香丸解之。如还不行要送医院治疗，可能中毒了。

夏季拍黄瓜、水煮花生是人们喜欢的菜肴。不过营养专家指出，黄瓜花生不宜一起吃，否则容易导致腹泻。专家指出，黄瓜性味甘寒，花生多油脂。而性寒食物与油脂相遇会增加其滑利之性，导致腹泻，因此胃肠功能较弱的人不宜同时吃这两种食物。

除不宜与花生搭配外，专家指出，黄瓜与辣椒、芹菜搭配会破坏食物中的维生素C，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜如果生吃，这种酶就会保持一定的活性，会破坏其他食物的维生素C，降低人体对维生素C的吸收。

专家还提醒，花生富含油脂，患胃肠疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人不宜大量食用。花生炒熟或油炸后容易上火，因此不宜多吃。花生最好炖着吃，既不会破坏营养成分，而且不温不火、易于消化。

我们经常听说某食物不能与某食物一起吃之类的饮食禁忌，其实在营养界，类似“黄瓜西红柿不能同吃”这样的食物相克理论早已被批判了无数次。但遗憾的是，依然有很多人对这样的理论深信不疑，甚至有人在做饭之前先要查一查食物相克表，生怕哪些食物在一起产生毒性或破坏营养。

不能同吃的理由大多是这样的：黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜水果里面的维生素C。西红柿是维生素C含量很丰富的食物，二者一起食用，黄瓜里的维生素C分解酶会将西红柿里的维生素C破坏掉，导致营养流失。

可以说，提出这样说法的人属于典型的只知其一，不知其二!

首先，黄瓜种本身就含有一定量的维生素C(每百克含维生素Vc 9毫克)，同时也含有一定量的维生素C分解酶，这两种物质平时是储存在细胞的不同部位的，互不相见。而当我们进食黄瓜时，食物经过破碎，部分细胞破裂，部分维生素C分解酶和维生素C会见面，维生素C便会损失掉一些。

也就是说，黄瓜单独吃是也会损失一小部分维生素C。另外，除非在食用前把黄瓜打成汁，其中的维生素C分解酶才会全部释放，而我们普通的切菜和咀嚼只能释放出一部分的维生素C分解酶，对维生素C的影响很有限。

其次，所有的酶从结构上来讲，都属于蛋白质，是蛋白质中结构和功能比较特殊的一类。而这些酶进入我们的胃以后，遇到酸性很强的胃酸，就会变性失活，它原有的功能也就失去了。所以，维生素C分解酶起作用也仅仅在食物入胃之前，最主要就是切菜和咀嚼期间，所以维生素C分解酶发挥作用的时间有限，对维生素C的分解不象我们所想的那么严重。

再次，很多人以为西红柿中的维生素C含量很丰富，其实在蔬菜水果中，只能算是中等水平，100克中含有维生素C19毫克，而普通的绿叶蔬菜、鲜枣、猕猴桃、青椒等食物的维生素C含量都远远高于西红柿，按照这种相克的说法，黄瓜更不应该与这些高Vc含量的绿叶蔬菜、鲜枣、猕猴桃等食物同吃。

其实，维生素C是一种比较敏感的营养素，食物中的维生素C不可能百分之百的保留并被我们吸收，所以，担心黄瓜中的维生素C分解酶分解西红柿中的维生素C完全是没有必要的。

由于新鲜的水果蔬菜中都含有一定量的维生素C，我们与其为了黄瓜和西红柿中损失的这点维生素C而发愁，不如多吃点新鲜果蔬，提高Vc摄入量。

黄瓜和西红柿是可以一起吃的，两者一起吃也不会有任何的副作用。因为黄瓜本身含有一定的维生素C，同时也含有一定的维生素C分解酶，而两种物质存在于黄瓜细胞中的不同部分，当我们吃黄瓜时，黄瓜被嚼碎一小部分维生素C分解酶会释放出来，使得维生素C损失，所以除非将黄瓜打成汁分解酶才全部释放出来。

酶属于蛋白质，而且是蛋白质中结构和功能比较特殊的一类，易被分解破坏失活；当维生素C分解酶进入胃中后，胃酸会使其变形失活，再失去活性后分解酶维生素C的功能就失去了。所以维生素C分解酶起作用的时间仅仅是在食物进入胃之前，维生素C分解酶的作用有限，破坏维生素C的程度也就没有那么严重了。所以说如果黄瓜和西红柿不能同吃，那就更不能和苦瓜、猕猴桃等这些维生素C含量高的食物一起吃了