黄瓜豆干凉拌的做法

一、黄瓜豆干凉拌的做法

凉拌黄瓜豆腐干

用料

主料豆腐干100g

调料食盐适量醋适量鸡精适量元贞糖适量辣椒油适量

凉拌黄瓜豆腐干的做法

1.黄瓜和豆腐干备好

2.豆腐干切成薄片

3.黄瓜洗净拍碎切成小块

4.两者放在一起，加入盐和糖拌匀腌制15分钟

5.到处析出的水分，然后加入蒜、醋、辣椒油调味即可

首先把货买回来的黄瓜。洗净。洗净后。切成黄瓜丝。把。豆干也要切成丝。切成丝，以后。各自放在碗里。用筷子或。洗净的书。蒋这个词。放在一起单云。到时候。少量的经验量。放点蒜米。凉拌黄瓜豆片吃就。做好了。

黄瓜切好倒进去倒进去搅拌，想要吃得更香你可以加点大蒜和食用油进去。

抖音很多的，

二、干豆腐凉拌黄瓜怎么做好吃

食材明细

干豆腐300克

黄瓜1根

盐1勺

花椒3克

八角1个

辣椒酱1勺

蒸鱼豉油8克

葱5克

蒜5克

鸡精1克

咸鲜口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌黄瓜干豆腐的做法步骤

1

干豆腐切条，粗细自己决定

2

锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐

3

捞出控干水备用

4

黄瓜切丝

5

准备葱蒜

6

将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀

7

锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒

8

热油直接倒入凉拌菜中，拌匀

9

装盘

凉拌干豆腐做法材料：干豆腐：250g黄瓜：1根胡萝卜：1根辅料：酱油：适量醋：适量糖：适量盐：适量辣椒油：适量制作过程：干豆腐切成丝。切好的干豆腐放到开水中焯一下，水再开后捞出沥水。黄瓜和胡萝卜切成丝。把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。装盘后淋上辣椒油即可。小贴士：配菜可以选用自己喜欢的，豆芽、木耳等等都可以。干豆腐丝用开水煮一下可以去除豆腥味。煮好的干豆腐丝不要过冷水，自然晾凉，否则会影响口感。拌的时候加入蒜末更好吃。

三、学会哪些方法，就能做出爽口下饭的黄瓜凉拌豆干？

作为一个喜欢品尝各类美食的小吃货，我想说的是，我们只是不想让自己的嘴巴闲下来，不想让它寂寞，你信吗？夏日炎炎，天气也是越发炎热，让人的胃口也是变得不是很好啦。这个时候，我们应该来上一些爽口的美食，那么美味的黄瓜凉拌豆干就是很棒的选择啦。黄瓜凉拌豆干制作起来也不是很费事，而且吃起来清爽可口，让人越吃越想吃。

在这么热的天气里面，也是不想要去厨房做菜，也就提议做些简单的凉菜吧。恰巧家里面还有些黄瓜，上次买的豆干也没吃完，那就来一份美味的黄瓜凉拌豆干吧。而且，我们在做黄瓜凉拌豆干的时候，专门搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更好啦。接下来，我们就简单的给大家说一说让舌尖痛快的美味，教你爽口下饭的黄瓜凉拌豆干，简单易学又好吃。

美味的黄瓜凉拌豆干

食材：豆干、黄瓜、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、香菜、生抽、醋、香油、盐

做法：1、我们先把黄瓜冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成块，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把豆干用刀切成小丁；把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽后，用刀切成青椒条；备用；

3、接着，把大葱冲洗干净，去掉老叶子后，用刀切成葱花；把姜清洗干净，用刀切成姜末；备用；

4、再把香菜摘洗干净，去掉根部和黄叶等杂质后，用刀切成香菜碎；把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜蓉；备用；

5、往盛着黄瓜块的小盆里面，撒上一点食盐，稍微把黄瓜腌制一下，控出来多余的水分；

6、再拿一个干净的小盆，放入黄瓜块和豆干，放入适量的葱姜蒜搅拌均匀；

7、再放入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、生抽、醋、香油和盐搅拌均匀，撒上香菜碎和青椒条，即可；

准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，把黄瓜拍烂豆干切成丝，加入花生米，加入适量的调味品搅拌，并可做出美味的黄瓜，凉拌豆干。

准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切成块，然后放入盆中，再加入适量的调味品，把它们均匀的搅拌，这样一道美味的黄瓜凉拌豆干就做好了。

豆腐干切成薄片，黄瓜用刀背拍下切块，豆干和黄瓜放在一起，加入盐和糖拌匀腌制15分钟，然后加入蒜、醋、辣椒油调味即可

第一，准备好黄瓜和豆干，再把它们切成块状。然后再用葱姜蒜和酱油腌制十分钟。第二，锅热倒油，把油烧开以后倒在黄瓜和豆干上面就可以吃了。

四、豆腐干凉拌怎么做好吃

干豆腐凉拌怎么做

主料：豆腐皮300克

辅料：胡萝卜50克、香菜20克、白芝麻1小勺

调料：食盐适量、鸡精少许、葱20克、蒜3瓣、香油少许、辣椒油1大勺、白醋2小勺、白糖1小勺、十三香少许

做法

1、我们将干豆腐平铺在一起，然后卷成卷，切成0.5厘米的粗的豆腐丝。

2、在锅里面倒入适量的清水，烧开了，将干豆腐放入，用筷子划开了，再烫30秒，关火，捞出来，摊开了，晾凉了。

3、将胡萝卜切成细丝，从切成丝，香菜切成段，将大蒜去皮之后，用刀拍碎了，然后剁成细末。

4、然后就是将晾干的干豆腐、葱丝、胡萝卜、香菜段、大蒜末都放到碗里面，将所有的调料放入，调均匀就可以食用了。

干豆腐凉拌的营养价值

1、瘦身

干豆腐里面是含有对身体有帮助的多种微量元素，豆腐里面含有铁、钙、磷、镁等微量元素，而且含有的糖分、优质蛋白质和植物油也是可以帮助消化，有瘦身的作用。

2、增进食欲

干豆腐是一种不错的补益清热的食物了，我们经常食用一些是可以很好的增强营养，促进消化、增强食欲的，对于骨骼和牙齿的健康和生长都是有帮助的。

3、补充钙质

干豆腐除了含有蛋白质，也是可以给我们的身体活动提供多种维生素以及矿物质，尤其是钙和磷，能够很好的帮助补充钙质，促进身体对钙质的吸收。

4、增强免疫力

干豆腐是属于黄豆制品，所以也具有黄豆大部分的营养价值的，含有天然的植物蛋白，能够很好的补充我们的身体所需要营养，增强体质，提高身体的免疫力，对于孕期的孕妇来说是不错的食物选择。

5、预防心血管疾病

干豆腐里面含有大量的蛋白质，而且是完全蛋白，含有我们身体所需要的八种氨基酸，比例也是非常的接近身体的需要，营养价值是比较的高的，可以很好的帮助降低血脂、保护血管，对于预防心血管疾病是有很好的作用的。

6、预防癌症

干豆腐对于幼儿和老年人来说是不错的补充营养的佳品了，里面含有的植物雌激素，对于骨质疏松是有很好的预防作用，而且可以帮助抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。

但是大家如果是痛风的患者的话，就尽可能是要少吃干豆腐了。

干豆腐怎么做的

食材：豆腐1000g、食盐50g

步骤

1、购买适量的干一点的老豆腐备用。

2、在塑料袋的底部剪上几个洞，将豆腐的水分沥干了。

3、然后就是将豆腐切成稍微小一些的豆腐块。

4、接着在豆腐上面均匀的撒上一些食用盐，腌制一会。

5、然后就是将腌制好的豆腐块放贷太阳下面进行晒。

6、接着观察豆腐块的颜色，晒干之后是会慢慢的变黄的。

7、等到豆腐晒干水分之后，变得硬和黄了之后，就放到冰箱里面，在吃的时候取出来就是可以食用了。

在我们平时生活中多吃一些凉拌的小菜对我们的身体有很多好处，也能够更好的促进我们饮食的均衡，比如经常吃一些豆制品就能够对我们的身体有很多好处，其中凉拌豆腐干儿就是很多家庭都喜欢的一种食物，而且作为早餐的配菜来说，也能够把我们的早餐营养变得更加丰富，而且做起来是特别的简单方便，下面一起了解一下凉拌豆腐干做法是怎样的？

豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿。

凉拌豆腐干做法

原料:.4块香豆腐干

.配料:.半小勺油辣椒1/5小勺油花椒半小勺花生酱2瓣蒜头2勺生抽一小片姜半小勺糖一勺芝麻1勺香油1小勺醋

.做法:

1香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝

2蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开

3芝麻微波炉20秒2次转熟

4把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和。醋不要和花椒一起下,容易发苦。

上面就是对凉拌豆腐干做法是怎样的介绍，这样我们平时在吃豆腐干的时候就可以制作成凉拌豆腐干，而且多吃些凉拌菜还能很好的增加我们的食欲，尤其在炎热的夏天，我们特别容易出现火气大不愿意吃饭这样的症状，所以在这种时候多吃一些凉拌菜也是很好的选择，而且豆腐干的营养价值又比较丰富。

原材料

烟熏豆腐干(两三块钱的 )，大葱3棵

作法

1、先将豆干用温开水洗一洗，多洗几次，随后用热水烫十多分钟。烫好再切片状。

2、大葱切割成葱段预留.

3、将葱段、生抽酱油三勺、老陈醋一勺、盐少量、鸡精少量、麻椒油三分之一勺、油辣子三勺，放进切完的豆干中，翻拌就可以。

凉拌豆干

原材料

豆腐干 葱 香莱 生抽酱油 盐 味精 糖 白醋 芝麻油

作法

1 要调料汁。拿一个小盘子，在碗里倒进适当生抽酱油，白醋，盐，糖，味精，葱，和芝麻油搅拌均匀，放进电冰箱预留。

2 把豆腐干切成片，摆盘。浇上冰过的料汁，再放入香莱。

清爽可口，在炎炎夏日吃这家常小菜简直再适合但是。

小技巧

料汁放到电冰箱里，能够何时吃再拿出来，豆腐干我是商场买的，自身就会有盐味，因此我没放过多的盐，料汁能够依本人的口感决策调味品的是多少，由于我喜欢吃甜酸口的，因此醋和糖放的多得很。爱吃辣椒的盆友能够放点油辣子，也很非常好

豆干营养分析

1. 豆干中带有丰富多彩蛋白，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的8种碳水化合物，并且其占比也贴近身体需要，营养成分较高;

2. 豆干带有的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏;

3. 带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。

小孩子和老人都合适吃豆干的，它是很有营养成分的，饮食疗法使用价值许多，大伙儿在平常应当多吃一些豆干，非常是今日我们详细介绍的凉拌豆腐干怎么做好吃，拌凉菜的豆干的味儿是非常好的，非常是很合适在夏季那样的时节服用的。

豆腐干具有健胃、抗氧化，增强免疫力的功能。而豆腐干又是我爱吃的一道食材，一般都是凉拌着吃，要想把凉拌豆腐干做的好吃，也是有一些小窍门的哦，不防给大家透漏几点，希望能帮助到您。

工具/原料

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豆腐干 (200克)

香葱，香菜， 各2根

姜，蒜 适量

芝麻酱 1勺

黄瓜 1条

香油，花椒油 适量

味极鲜酱油，香醋 适量

剁椒 1勺

盐，味精，白糖 适量

方法/步骤

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把买回来的豆腐干在清水中洗净。（第一步最主要的是，一定要买新鲜的豆腐干，即闻着没有异味，外表没有黏液，干爽的才可以，不然夏天容易变质。）

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炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。（这里焯水的时间不用太长，有1分钟就可以了，不然就失去了豆腐干的原味。）

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把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。

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把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

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把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。（事先把豆腐干淹制一下再拌，味道会更好。）

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取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末。

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然后倒入2勺味极鲜酱油、适量香油、花椒油，最后撒入芝麻，搅拌均匀制成调味汁。

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把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上，放入一勺剁椒，最后滴入一勺香醋（最后放醋是为了不使菜过早的发蔫，影响口感），撒上香菜末拌匀，装盘上桌即可，这样凉拌豆腐干就做好了，好吃哦！你可以试试。

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注意事项

事先把豆腐干淹制一下再拌，味道会更好。

最后放醋是为了不使菜过早的发蔫，影响口感。

我们平时在家经常吃一个叫豆干的食物，在广东客家地区更甚，而今天推荐一个菜绝对可以俘虏你的味蕾――芹菜素炒豆腐干，那么今天，东东就来跟大家说说芹菜素炒豆腐干该怎么做才好吃~

芹菜素炒豆干

准备材料：芹菜、豆腐干、植物油、盐、白糖、蒜、酱油

1、准备芹菜、豆腐干、植物油、盐、白糖、蒜、酱油

准备食材

2、将芹菜洗干净切成小段，放入碟中

切芹菜

3、将香干洗净后横切断，放进碟中

开锅

4、将锅中倒进植物油，下蒜微炒

倒油

5、将芹菜倒入加水翻炒

加水

6、放进五色香干翻炒合上锅盖煮熟

煮熟

小贴士

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。2.芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

以上，就是芹菜炒豆腐干的做法。东东建议你们也动动小手试试吧，如果觉得对你有帮助，请点击关注支持一下东东~从今天起，让我们一起关心粮食、蔬菜和健康！