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味道不错。“一日渍”源于日本，意为一夜腌好的咸菜，尤其适合炎炎夏日的佐饭小菜。也是懒人必备家居食品。话梅小番茄、酸黄瓜和盐渍萝卜，隔三岔五都会腌渍一些备在冷藏，小朋友骗饭神食。
1. 小青瓜洗净，切成薄片；
2. 将切片的青瓜放入腌渍用的容器，撒入少许盐和两勺白糖，最后浇上醋，我用的是苹果醋，所以每次会多一些。也可以用白醋，量稍少一些，盖过一半多的青瓜片就好了。一日渍的时间短，所以腌渍前后的味道不会差很多。
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